上海评选海派农家菜：蝶恋花、荷塘月色、清新马德里等获奖

蝶恋花、荷塘月色、黑天鹅……你能想到这是农家菜吗？
9月19日，2017海派农家菜大擂台在青浦联怡琵琶乐园开赛，截至澎湃新闻记者发稿，已评选出十大创新菜、十大特色农家菜、十大农家特色点心。
参赛作品蝶恋花。 本文图均为 澎湃新闻记者 邹娟 图
参赛作品荷塘月色。
参赛作品黑天鹅。
上海市烹饪餐饮行业协会常务副秘书长徐长宁坦言，上海七成以上菜由外省市提供，原产带有鲜明特色的食材不多，海派农家菜不占优势。所以，上海的农家菜大多在创新、特色、烹饪技艺上动足脑筋。近年来，协会也组织专门培训，培养一批农家菜厨师。为此，上海也尝试评选海派农家菜、农家休闲大院。
游客从灶台前走过。
上海市农委透露，自2012年起，海派农家菜大擂台活动已成功连续举办三届。今年比赛，共吸引了全市9个郊区近45家单位，300多道精心选送的农家特色菜品参赛。
徐长宁介绍，农家菜起源重庆。在海派农家菜的评选中，参评菜点必须是休闲农业景点日常且受游客青睐的招牌菜点，并具有浓郁的农家风味特色。同时，参评菜点的原料应绿色、健康、安全，原料为自产农产品者为佳。
澎湃新闻记者采访获悉，19日，评委们将从所有参赛菜品中评选出十大创新菜、十大特色农家菜、十大农家特色点心以及农家特色招牌菜若干。
附：海派农家菜大擂台活动获奖菜品