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立秋后秋意渐浓,
不少城市都是一夜入秋。
初秋不注重养生保养,
当心被感冒折磨一个冬天。
「
莲 藕
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」秋天吃什么?荷塘三宝胜良药,而数秋藕最补人。秋天,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕(七孔藕),表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。湖北人素来爱吃藕,一锅熬得酥烂的大骨煨藕汤,是鄂中人家不外传的养生秘方。
/ 补 维 C 抗 衰 老 /
莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温,能补血健脾,促消化、增食欲。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
/ 降 血 压 护 心 脏 /
莲藕中含有大量单宁酸,可止血愈伤,抗癌变有效保护心血管,能有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。除此之外,莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。
白萝卜
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」俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一,它不仅质地脆嫩、鲜甜多汁,还富含蛋白质和淀粉酶,和鱼类、肉类入汤慢炖,既鲜美又营养。
/ 润 肺 定 喘 治 咳 嗽 /
秋季气压升高、空气湿度降低,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果,有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴,对咽喉肿痛、咳嗽、哮喘等有明显的治疗效果。
/ 消 炎 抑 菌 清 肠 道 /
萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。它可增强机体免疫力,抑菌消炎,促进胃肠的消化功能。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,缓解热症。
山 药
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」山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用来蒸煮食用,既可以当做杂粮主食吃,又能佐菜煮汤,关键还特别养胃滋补。
/ 补 中 益 气 暖 手 脚 /
山药,尤其是营养价值较高的铁棍山药,富含十余种氨基酸和微量元素,可滋精固肾、补中益气,是温补的最佳食材。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。
/ 养 胃 降 糖 润 皮 毛 /
山药与其他杂粮茎块类食物相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化吸收,还能促进消化道粘膜细胞增殖,对于有老胃病、消化不良的人来说,它是最好的养胃食物。
山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。本草纲目中还提到山药可“润皮毛”,是指山药有滋润皮肤的功效,因而女性食用可养颜润燥。
用这三宝煲个热汤贴秋膘,
冬天远离感冒少生病,
身体健康是最大的幸运!
编辑丨妖妖
来源丨有品生活
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