山西：调查！“水果月饼”都是冬瓜做的？！|月饼|水果|冬瓜

马上就是中秋佳节了，月饼绝对是中秋最受欢迎的小甜点。可是最近呐，这个月饼可是争议颇多呀。

小编的同事亚琼收到男朋友送的一份水果月饼，高兴的不得了，可是同事佳丽看到了却说她的月饼不是水果味的，而是用冬瓜做的。亚琼生气的不行，两人因为这个差点打起来。

亚琼的水果到底是用什么做的呢？9月24日下午4点，记者来到美特好超市太原康乐街店展开了调查。记者首先挑选了一种芒果味的冰皮月饼，从背面的配料上看，上面赫然冬瓜酱和芒果粉。记者随后又多挑选了几种不同口味和样式的水果味月饼，配料表上依然都是冬瓜酱，与水果相关的非常少。

为了进一步了解情况，记者来到了月饼原料市场进行调查。食品原料批发商说，水果味的月饼需要使用冬瓜打底，没有那种纯水果做的馅，纯水果的馅根本就做不成……

原来，冬瓜无色无味，很适合用来调味，生产企业用冬瓜作为水果味月饼的馅料，除了和成本有关以外，冬瓜纤维更易于保存也是一方面的原因。而根据《食品馅料》标准，水果月饼馅料配方中，鲜果含料要占到25%以上才能成为“水果月饼”，低于这个标准则是“水果味月饼”。比如像这款冰皮月饼，在产品名称是芒果味，并不是真正意义上的水果月饼。所以大家在选购时一定要擦亮眼睛。