随着天气渐渐变冷
糖炒栗子也渐渐上市啦
不过，栗子虽好吃
但剥起来太费劲
教你一个方法3秒就搞定
栗子粒粒完整饱满！
巧 剥 栗 子有时候买的糖炒栗子，没有裂口的话，用牙咬用手掰很麻烦，最后剥完的栗子还是碎的，今天教你一个小方法巧剥栗子！
只需准备一个塑料袋，然后往塑料袋中一次放十个左右的栗子。
直接系好塑料袋，往桌子上敲打4-5次。
注意不要用力过大哦~
敲完后，打开塑料袋，每一个栗子中间都有了裂口~
顺着裂口剥开，栗子粒粒饱满，壳一剥就掉，栗子仁也不会碎，一口一个吃的欢！
如 何 挑 选
尽量挑选颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的。因为色深、毛少、外表光亮，代表其实栗子可能有点老了，口感没那么好。
还有一个小窍门就是，要留意栗子的形状，一面圆一面平的栗子，比两面都平的栗子更甜。小点儿的栗子也通常比大栗子更好吃。
挑栗子的时候，不要一味追求栗子仁的颜色洁白或金黄。太过金黄的果仁，有可能是经过化学处理的，买颜色自然的就好。
如果买回家的栗子，煮熟后发现栗子仁有些地方变成了褐色，别担心。这是栗子所含的酶发生了“褐变反应”，只要吃着没异味，就是好栗子。
正 确 吃 法很多人都喜欢把栗子当作坚果，作为和瓜子、花生一样的零食。虽然从生物学来说，栗子确实是坚果，但从营养上来评价，但是栗子脂肪含量低，而淀粉含量非常高，栗子其实相当于是一种粗粮主食。
栗子的蛋白质、B 族维生素和各种矿物质的含量丰富，膳食纤维含量高，血糖指数低于白米饭，很适合用来替代白米饭、面条等主食，营养价值比一般粮食都要高。
不过栗子虽然很好吃，但吃不好可能会影响健康，这两类人要注意不要多吃。
栗子淀粉含量高，基本可以替代粮食，热量不算低，千万不要在饭后大量吃。一般来说，7-8颗中等大小的栗子（100克左右），热量就是214千卡，差不多就是减肥时一碗米饭的热量！
如果想多吃点栗子，可以把它放在菜里，比如栗子炖鸡。
栗子吃多了，特别容易账气。如果肠胃不好，例如有消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸等问题的人，栗子真的不能多吃。一般一天吃一次，10颗以内中等大小的，就可以了。
实用贴记得收藏！
