外卖行业快速发展，随之而来的是一次性餐具带来的环境污染问题。外卖垃圾，已成为环保污染的新源头。日前，一家公益组织以造成资源浪费和环境污染为由，将饿了么等三家外卖平台告上北京市第四中级法院，引起社会的广泛关注。
原告重庆市绿色志愿者联合会诉称，三被告外卖订餐平台上存在经营模式缺陷，未向用户提供是否使用一次性餐具的选项，致使用户在直接点餐的情况下系统会默认为其配送一次性餐具，造成了巨大的资源浪费和极大的生态破坏。
原告公益组织顾问周晋峰表示：“我们所有的三个平台每天就是一千多万单，那么它造成的筷子垃圾包装塑料盒是一个海量的，我们人类对环境对生态已经完全不能够承受这样的一个发展速度。”
原告方的诉讼请求是，在其平台提供的订餐页面首页显著位置设置是否有偿使用一次性餐具、是否使用塑料袋选项，并对一次性筷子、塑料袋等明码标价、收取费用；此外，请求判令被告对已造成的生态环境损害进行修复或承担修复费用。然而三家外卖平台认为，提供外卖服务的是成千上万的餐馆，他们是否使用环保的餐盒配送，外卖平台也很难约束到位。
原告公益组织负责人安妮表示：“这三大外卖平台它虽然不是这个一次性餐具的生产者，但是说它给消费者提供了这样的一个平台，使得这个一次性餐具造成的这个环境污染啊，还有这个资源的浪费都是成倍的增长的，所以说它负有不可推卸的责任。”
记者注意到，在整个外面的产业链中，店家只管做、平台只管卖、消费者吃完只管扔，最后垃圾就成了社会的负担，形成了一个“谁都有责任，谁都不承担责任”的怪圈。
某写字楼清洁工人表示，一天有三四十包外卖垃圾吧。
中国人民大学法学院教授周珂表示：“我们也要看到在这个外卖活动的链条中，这个经营平台呢它是比较靠前端的，所以我们说呢我们在环境保护问题上呢，特别强调呢就是预防为主，特别强调前端的治理，而尽量避免末端这个治理。”
专家认为，虽然外卖平台不直接产生餐盒、抛弃餐盒，但却是促使餐饮商家外卖业务繁荣的最大推力。记者注意到，针对原告提出的 " 外卖订餐平台上未向用户提供是否使用一次性餐具的选项 " 的指责，三家平台终于有了回应，相继在下单确认页中添加了 " 无需餐具 " 备注选项，并推出鼓励商家使用环保餐具的部分措施。
日前，各外卖平台纷纷开始试行“无需餐具”服务，这里的餐具指的是一次性筷子。但据记者了解，实行的效果并不理想。
记者在某外卖平台下单，并且在备注上写上：不需要餐具。然而测试结果是，全部无一例外放了筷子。
据了解，餐馆大多会在用餐者的口味偏好上花心思、下功夫,但是对于放不放筷子的小问题，则大多忽视了。
某餐馆老板表示：“我们这边肯定是把那个筷子都给人家，怕人家这边说给差评，几乎我们都得给你配送。”
实际上，即使一次性筷子在使用量上大幅减少，外卖配送必须使用的一次性餐盒的大量使用也会给环境带来较大污染。专家介绍，外卖垃圾不会单独进行二次分拣，有相当一部分进行了焚烧发电，另一部分填埋。
中国人民大学法学院教授周珂表示：“对一次性快餐的废物餐具最重要的原则还是要实行减量化，我们不能够认为这个东西可以回收利用，可以变成资源就可以敞开了用，这是不对的。”
不久前，一篇题为《外卖，正在毁灭我们的下一代》的文章火了，文章认为外卖爆炸式增长带来庞大的资源消耗，以及对环境造成了巨大污染。尽管有人认为这种说法有些言过其实，但是谁也无法否认如今红火的外卖行业确实制造了资源和环境的巨大挑战。那么外卖垃圾围城如何破解呢？
公益组织顾问周晋峰表示：“那么现在实际上有大量从垃圾减量到新技术新产品，比如以农产品秸秆形成的包装用品可降解的生态的，还这种产品也都这种技术也都在蓬勃发展。”
从目前来看，纸质餐盒是最环保的。另外，铝箔餐盒也是不错的选择，回收再利用率较高。此外还有一种被称为可降解的塑料餐盒，据称可以在一两年内降解。
专家介绍，各种环保餐盒各有利弊，纸质和铝箔餐盒容易变形，可降解塑料餐盒降解后仍然是一小片一小片的塑料，仍然会对环境存在污染。目前快递业已经推出了共享快递盒来减少快递垃圾，那么是否可以考虑研制网络时代的“共享餐盒”，用互联网的方式，沟通起消费者和商家，减少外卖垃圾。
中国再生资源回收利用协会再生塑胶分会秘书长盛敏表示：“就说今后可以做一些标准化的餐盒对吧，有汤汤水水的，比如说是用那个不锈钢的对吧，但是我们不要吃完了就直接当垃圾扔掉，而是可能怎么来建立一个回收体系，回收回去以后让这些餐盒重新进入清洗消毒这个环节，怎么把它这个保证卫生，然后循环再使用这样的话，其实我是认为从节能也好，节约资源也好，这是非常好的一条路。”
共享餐盒也好，可降解餐盒也罢，都是为了减轻外卖垃圾对环境破坏。在推广使用环保材料上，只有形成政府主导、社会参与、市场运作一起发力的新局面，才能有效遏制垃圾增长带来的环保压力。环保不是一朝一夕的事，餐盒垃圾再次敲响环保警钟，只有在全社会建成完善的资源循环经济体系，才有可能从根本上解决环保问题。
让我们一起来环保~
责任编辑：张义凌
