6家羊肉作坊 告别无证经营

常州高新区（新北区）奔牛镇何家塘村的王钢琪、郭兴大、老王等6家羊肉作坊，10月30日取得新北区首批小作坊《营业执照》和《食品作坊登记证》，从此告别30多年来的“无证身份”，走上规范经营道路。这一天，对于上述6家作坊主来说是“大日子”，更是常州高新区学习贯彻十九大精神及“以人民为中心”发展思想，落实食品安全保障、补齐民生短板工作的真实写照。

今年上半年，新北区开展“大讨论、大走访、大转变、实干为民”活动过程中，市场监督管理局党工委领导来到奔牛镇何家塘村委时，注意到了村民们遇到的问题：由于缺乏食品作坊管理规范，导致羊肉作坊无法领取营业执照和食品生产许可证，市场逐渐出现了质疑声，直接影响了销售。同时，传统的土灶羊肉加工条件落后，在加工过程中如何达到当今食品安全的要求，也是让村民们倍感棘手的问题。此前，按照新北区今年政府为民办实事项目推进要求，市场监管局切实推进“建立区食品质量检测中心、建成区食品风险筛查体系，建全区食品安全宣教网络”3项具体为民举措，办好民生实事。

了解情况后，市场监管局立即组织快筛快检中心专家，实地指导村民进行工艺设施升级改造，按照食品安全要求组织规范生产培训，免费提供国家标准检验服务，统一发放工作服、消毒器、灭蚊灯、电猫、防鼠板，建立了一套“业主自律、村民共治、管理科学”的科学管理体系。

如今，在村口的广场上，“何家塘作坊集中管理公示栏”竖立起来，集中公示有关食品安全知识、日常管理情况、食品抽检情况。村民家中，扑面而来的是羊肉香味，地面地砖、墙面墙砖、干净的房顶一尘不染，在窗明几净的环境里，村民们正为当下的羊肉消费旺季忙碌不已，心中充满了喜悦之情。

路科 顾伟 许娟