许多人喜欢买回东西就塞进冰箱，
但是冰箱可不是万能的，
甚至还会加速食物变质！
这8种食物就千万不要放冰箱，
易坏，事儿小，
吃坏了肚子可就事儿大啦！
香蕉
口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂！
另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱。最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。
其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。还要注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了~
西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂。
西红柿买回家后最好蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。
黄瓜 、青椒
由于冰箱里的温度过低，黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。
大批量存储时尽量将它们保存在室内，不能漏雨、不能太通风、光线要暗，而且室内还应保持洁净、无杂物、无异味。
面包
面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。
刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。
蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，但低温会加速糖分结晶的速度，从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
购买蜂蜜之后只要密封严，放在阴凉、干燥和通风的地方就好。
鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，就不可以再食用。对于鱼类来说，最好现买现食！
洋葱
洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。而且切开的洋葱水分流失较快。
只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存长达30天！
食物这样放更新鲜
豆制品
豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜。豆腐可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存2天左右。盐水焯可减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间。
水果
保存水果，先分清楚水果是“已熟”还是“后熟”。
“已熟”是指在采收时已经成熟的水果，比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。
“后熟”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境继续熟化，主要包括香蕉、猕猴桃、柿子等，可根据软硬度分辨。
汤羹类
如果剩下的汤第二天就吃，可以加盖储存在冰箱冷藏室，置于4℃以下保存。如果要过两天后再吃，就要放入密封盒，放进冷冻室。
生肉
生肉买回后，可切成一次能吃完的量，放进冰箱冷冻室里，最好在1个月内吃完。如果忘了购买时间，可以看看肉有没有发黄、发干，如果有就说明其已不新鲜了。
冷鲜肉因为一直处于0℃～4℃的冷藏条件下，冷冻储存会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少。因此，排酸肉要现买现吃，吃不完的放在冰箱冷藏，且尽量在3天内吃完。
根茎类蔬菜
莲藕、竹笋、洋葱等可以在冰箱冷藏室存4~5天。而土豆、红薯、胡萝卜等可在常温下保存较长时间，放在家里通风阴凉处即可。
根茎类蔬菜以根部朝下的方式放置，这是因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保存时间更长。
绿叶类蔬菜
叶菜绝大部分喜凉，适宜温度为０℃~4℃，最好不要低于０℃。放入冰箱前不要用水洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱，储存最好不要超过3天。
奶制品
瓶装的牛奶，应该拧紧盖子再放入冰箱，而袋装的牛奶，一定要把封口折三下，再用小夹子夹好，竖着放入冰箱内保存，最好当天喝完。奶酪应密封在透气的包装材料中，再放进冰箱储存。
熟肉
肉松类、肉干类和肉脯类，以及火腿肠、罐头等，常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室。
酱卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，需要全程冷藏，冷藏温度在4℃以下。家庭烹调的带肉菜，比如炒肉丝、炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃以下。
发布君提醒，
用久了的冰箱最好经常测一下温度，
保证冷藏室在4℃左右，
冷冻室在零下18℃左右。
来源：烘焙美食菜谱、生命时报
编辑：军营
