中新网济南11月17日电 (沙见龙)为期3天的第十一届中国(山东)国际糖酒食品交易会(以下简称“糖酒会”)17日在济南开幕。来自法国、澳大利亚、意大利、英国等16个国家和地区的百余名酒商携产品“亮相”，希望以酒为“媒”寻合作商机、促文化交流。
在本届糖酒会上，海内外各种品牌的白酒、红酒、烈酒、食品、调味品等琳琅满目。法国、格鲁吉亚等国家富有文化内涵的展区吸引参展者驻足了解。
来自格鲁吉亚的尤里首次参加山东糖酒会，带来的参展产品除普通瓶装葡萄酒外，还有雕刻、绘制着自己国家民族文化、葡萄酒发展史等元素的陶罐葡萄酒。尤里告诉记者，格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地，酿造工艺传承了数千年。“参展商在进行合作交流、贸易对接的同时也应展示、分享自己国家的文化”。
前来参展的40余家法国企业以“普罗旺斯文化”为主题布展，涵盖了葡萄酒、食品、薰衣草衍生品等。中法关系促进会会长周兴介绍说，希望借糖酒会的平台，让中法双方寻找到满意的合作伙伴，促进中法贸易往来。“通过文化交流促经济发展已成为一种趋势，普罗旺斯的特色小镇较为闻名。山东目前正在建设特色小镇，双方可以交流互鉴，促进经济、文化、旅游、教育等方面的合作发展”。
在山东生活近5年的意大利人安婕2年前在济南成立了自己的进出口贸易公司。“山东人热情好客，酒桌上的‘规矩’体现出了厚重的礼仪和文化”。安婕说，她想在济南开一家融合意大利文化、红酒和食品的主题餐厅，更好地向中国人展现意大利的方方面面。
“山东人素善饮，天下皆知”，酒文化最能体现山东人的“好客”与“豪迈”。据济南市食品工业协会秘书长朱彦明介绍，山东是礼仪之邦，酒桌上分主宾、次宾、主陪、副陪，倒水、倒酒要从主宾起，主、副陪谁先敬酒、敬几次都有规矩。“酒是一种交际媒介，在山东喝的不光是酒还有礼仪和文化”。
“随着糖酒会的举办，大会交易功能正在弱化，交流功能逐渐凸显”。朱彦明表示，酒文化具有包容性，中外酿酒企业在技术、文化上各具优势和特色，海内外酒商一同参展可以让酒企在开拓双方市场的同时，促进技术合作和文化交流。
据悉，本届中国(山东)国际糖酒食品交易会展出面积约4万平方米，来自海内外的近万名参展商、采购商、代理商等参展，能够实现现场精准对接、交易。除传统产品展示、交流洽谈外，大会还设置了专业论坛、新品发布、白酒品鉴、全国名厨烹饪大赛等活动。(完)
