全省8724家学校食堂实现“明厨亮灶”

　　本报讯（华商晨报记者 汤洋）餐饮单位“明厨亮灶”历经两年多推动，全省8724家学校食堂已实现明厨亮灶，占总数95.1%。

　　昨日，辽宁省食药监局发布了相关情况。

　　据介绍，餐饮单位“明厨亮灶” 历经两年多推动初见成效，全省8724家学校食堂已实现明厨亮灶，占总数95.1%，规模以上社会餐饮单位“明厨亮灶”1775家，占总数69.8%，大中小型餐馆“明厨亮灶”12974家，占总数10.5%。

　　全省14个地市已建成市级以上餐饮服务食品安全示范店738家、示范街58条，为老百姓提供了一批加工环境清洁卫生、加工操作规范安全的餐饮服务单位，全省餐饮服务水平得到进一步提升。

　　此外，一批小餐饮规范经营、提升质量。全省各地坚持“规范为主，疏堵结合”，在做好许可把关的同时，通过入户告知、上门帮促，组织开展业主及从业人员培训，督促小餐饮单位自查自纠，完善软硬件设施，主动实现合法经营。截至11月15日，全省已累计发放《辽宁省小餐饮经营许可证》20646张。