中新网长治11月21日电 (杨杰英 邰常玲)“公益餐厅开业以来，得到很多爱心人士的支持，这种互帮互助的正能量也在不断传递。”近日，山西长治的解丹琴与三个闺蜜开办“公益餐厅”，每日为200余位特殊人群提供免费午餐。
作为餐厅发起人之一的解丹琴告诉记者，“萌生这样的念头，源于一次做义工的体验，我希望通过自己的善举来帮助更多需要帮助的人，这个想法得到了亲朋好友的大力支持。”
今年39岁的解丹琴与自己的三个闺蜜卫艳芳、康许静、岳晓静共同筹资10万余元，开办这家名为“雨花斋”的免费素食互助公益餐厅，为孤寡老人、残疾人等特殊群体服务。餐厅开办一个月以来，已为近6000人提供免费午餐。
21日上午10点，餐厅已坐满了人，但大家自觉地把最方便的位置留给行动不便的人。为了运行好这个餐厅，解丹琴年逾六旬的父母每天要从长治县坐车前往长治市区做义工。康许静每天除了打理自己的日化品商店，总要挤出时间到餐厅帮忙。岳晓静则每天专门从潞城跑到长治市区做义工，家人也经常前去帮忙。
据了解，餐厅开业以来，每天的固定开支在500至700元之间。这些费用大多数是靠四人自己垫付，还有社会各界人士的捐赠。
今年61岁的王香莲在餐厅开业以来一直做义工，每天中午都负责整个就餐流程。86岁的李来英每次吃完饭都会主动到后厨洗碗。她告诉记者，自己的老伴去世三十多年了，一个人生活孤孤单单，来这里和大家聊聊天，心情非常舒畅。
解丹琴告诉记者，许多空巢老人家境不错，就是觉得孤单，来餐厅吃完饭会悄悄留下饭钱离开。让解丹琴欣慰的是，许多来吃饭的人会回来当起义工，大家一起洗碗、洗菜，为餐厅贡献自己的力量。开业以来，已有近六百名义工参与其中。
午餐虽然是免费的，但制作的过程丝毫没有半点马虎，记者在现场看到，洗、切、煮，每一个操作台都干净整洁，负责打饭的工作人员都做好了卫生防护。等到饭菜就绪，义工们开始带领前来餐厅吃饭的市民们一起学习传统文化。
“餐厅的开办让更多的人懂得珍惜、感恩，并将这种温暖传递下去，这也是我们的初衷。”解丹琴如是说。(完)
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