12
月
7
日
周
四
大
雪
Heavy Snow
今日6时32分35秒，迎来大雪节气。
大雪是二十四节气中的第21个节气，是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始，气温将更低，白昼也将更短。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”到了大雪这个时段，雪往往下得更大、范围更广，天气也变得更冷了。
三候
大雪时节分为三候，五天为“一候”，“三候”为一个节气：
“一候鹖鴠不鸣”丨此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
“二候虎始交”丨此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；
“三候荔挺出”丨“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。
习俗
腌肉丨老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河丨 “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补丨大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
农谚
大雪节气农谚，小伙伴们快查查有没有你老家的？选一句转发到朋友圈吧~
桂丨大雪不冻倒春寒。
黑丨大雪河封住，冬至不行船。
冀丨大雪晴天，立春雪多。/ 大雪不寒明年旱。/ 寒风迎大雪，三九天气暖。
皖丨大雪下雪，来年雨不缺。
甘丨今年的雪水大，明年的麦子好。
川丨大雪纷纷是丰年。/ 今冬大雪落得早，定主来年收成收。
豫丨先下大片无大雪，先下小雪有大片。
鲁丨先下小雪有大片，先下大片后晴天。
赣丨沙雪打了底，大雪蓬蓬起。/ 落雪是个名，融雪冻死人。
晋丨落雪见晴天，瑞雪兆丰年。
浙丨冬雪回暖迟，春雪回暖早。
粤丨冬季雪满天，来岁是丰年。
苏丨冬雪消除四边草，来年肥多害虫少。
鲁、吉丨雪落高山，霜打洼地。
苏、晋、粤、贵丨冬雪是个宝，春雪是根草。
苏、浙、鲁、湘、粤丨大雪兆丰年，无雪要遭殃。
苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋丨大雪不冻，惊蛰不开。
养生
半月谈特邀北京市鼓楼中医医院院长耿嘉玮为大家介绍大雪节气的健康养生知识。
耿嘉玮
北京市鼓楼中医医院院长、主任医师。北京中医药学会妇科专业委员会副主任委员，中国中医药信息研究会妇科分会常务理事。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，大雪这个寒冷的节气，却是滋补身体的最好时节。“大雪时节”补养得当，来年就会有坚实的身体底子抵抗疾病的侵扰。那么大雪节气的由来是什么呢？又该怎样进补呢？
大雪时节 养肾防寒丨
“大雪”养生重在“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化，而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。
此时人体阳气内敛，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。
进补有方 因人制宜丨
说到进补，很多人认为所谓的“补”，就是吃点营养价值高的食品，用点壮阳的补药，这未免太过片面，中医养生学讲究进补一定要因人制宜。
如果平日易面红上火、口咽干燥，干咳盗汗等，属偏阴虚体质。进补宜养阴润燥，滋肾润肺，可食用牛奶、豆浆、鸡蛋、芝麻、蜂蜜、百合等。
如果平日面色苍白、畏寒肢冷、神疲乏力等，属偏阳虚体质。进补宜益气健脾，温肾壮阳。可食用豆类、大枣、山药、桂圆、韭菜、栗子、羊肉等。
七事注意 来年安康丨
咱老百姓有开门七件事是柴米油盐酱醋茶，大雪节气养生也要注意七件事：暖、睡、动、神、食、便、足。
一曰保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的，但又不可暴暖，尤忌厚衣大汗。
二曰早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
三曰缓动：冬日忌剧烈运动，大汗耗伤阳气。运动前要进行充分地准备活动，避免肌肉拉伤，以散步、慢跑、太极拳等为宜。
四曰调神：冬季调神重在于“藏”，要保持精神安静。秋冬寒冷肃杀，身心易处于低落状态，可以多晒太阳，适当活动，多听轻松音乐，尽量减少紧张、抑郁等情绪。
五曰和食：冬季饮食忌粘硬生冷，以粥汤为宜，健脾养胃。如当归羊肉汤、糯米红枣粥、山药栗子粥、百合莲子羹等。
六曰畅便：冬季阳气内敛，肠胃内存郁热，易发便秘，可适当饮用蜂蜜水，食时令水果，按揉腹部以畅便排毒。
七曰健足：俗话说“养树护根，养人护足”，足和肾的关系最为密切，冬季可白天坚持适当步行，活动双脚；晚上用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位，达到健足养肾的目的。
“瑞雪飞花入户时，驱寒进补采琼枝”。大雪时节，人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，此时脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。
养生重在形神共养、动静结合、劳逸结合、补泻结合，方能健体强身，耐寒防病，得赏千里冰封、万里雪飘的冬日美景。
来源：半月谈（ID：banyuetan-weixin）
主编：孙爱东
编辑：魏春宇 孔德明
责任编辑：张义凌
