广州要有“米其林”餐厅了！
《财富》世界500强企业——米其林公司昨日在广州宣布，米其林将在2018年第二季度发布首版广州米其林指南。届时，广州将成为继上海之后，米其林指南在中国大陆的第二个评鉴城市。对于喜欢“米其林”餐厅的广州市民来说，以后可以在家门口就享受到“米其林”美食。
米其林指南的评审员会匿名造访所选定的酒店或餐厅，和其他一般顾客一样，订座、点菜、用餐和付款，同时在用餐过程中不做任何笔记，所有的米其林星级餐厅都需要评审员意见一致没有分歧才可以授予。
严谨、高标准的评选标准使得米其林指南被视为“美食圣经”，已成为餐饮及酒店业业界专业人士和大众心中的美食权威标杆。据米其林（中国）投资有限公司总裁方诺德先生（Bruno de Feraudy）介绍，米其林星级评鉴有5大原则，包含：盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合、创新水平、是否物有所值，以及烹饪水平的一致性。
“食在广州”早已是广州的最为亲切的印象之一，广州美食那么多，米其林指南进驻广州就是最广州美食的肯定。
不过作为一名地道的广州人，
实在不得不说，
广州美食那么多，
真担心米其林评委吃不过来
什么样的餐厅
能进入米其林指南？
据美食导报：
▲广州酒家文昌门面。老字号酒楼
PK时尚餐厅？
1索菲特大酒店中餐行政总厨Tony：应更关注受众的年龄与消费层的时尚餐饮《米其林指南》应该了解受众群，推荐老字号餐厅只是一种政治正确的眼光，但是，吃这些餐馆的会是看《米其林指南》的人吗？目前的年轻人，已经主导了主流消费层，同时也带动了整个餐饮的氛围，会留意《米其林指南》的人，真的会去吃所推荐的这些老字号餐厅吗？总厨Tony就认为，《米其林指南》应该更关注受众的年龄与消费层，例如关注诸于“禄鼎记”这样受年轻人欢迎的时尚餐饮。
▲禄鼎记是哪家？
信息时报 记者 韦柑潞
部分内容综合整理自美食导报、网络
今天大降温！广东最低降到5℃，广州最低9℃！
冷空起要来刷存在感了，
周末最低气温可到10℃以下！
据气象部门，昨晚（12月7日）夜间起，有一波新的冷空气进入广东！预计冷空气将于8-9日自北向南影响广东，全省平均气温预计下降3～4℃，昼夜温差加大，9-10日早晨粤北山区市县甚至可能出现5℃左右低温。另外，8-9日广东沿海海面风力6～8级。
吓得我赶紧在双12之前把购物车里的羽绒服给付了款。
不用太担心，这几天广州白天会有阳光，体感温度不会太冷，只是夜间和清早，风会大一些，体感温度会相对低一些。
嗯，是时候考虑“进补”点好的了。
俗话说“冬天进补，开春打虎”。
中医介绍，这是因为冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
进补讲究三个“三”：
羊肉：温胃御寒
羊肉性温热可温胃御寒，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
鸽肉：壮体补肾
俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效，且易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。
鱼肉：益智健脑
冬季虽然是进补的好季节，但并是每个人都适宜吃太燥的肉类，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
黑茶：降脂降压
黑茶具有顺肠胃的功能，对于容易积食的冬季肠胃来说，具有很好的缓解功效。同时，黑茶在降血脂降血压方面有显著的功效，还有提高免疫功能，抗血凝的作用。
红茶：预防流感
立冬之后，流感多发，预防流感不妨喝点红茶，冬天直接用红茶漱口或者泡茶来喝可以有效预防流感。红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。
乌龙茶：防止干燥
立冬以后，发嘴唇干燥脱皮是最为明显的身体反应之一，而乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。所以，立冬之后多喝点乌龙茶可以缓解由于维生素缺乏而出现的肌肤干裂的情况。
梨：止咳化痰
梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。
苹果：生津解渴
俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。
猕猴桃：维C之王
猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
信息时报 记者 黄熙灯
部分内容综合整理自广州参考
