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亲爱的老朋友们：

见信佳。

 今天是农历大年三十，中国人民欢庆春节的日子。在此云信君也祝愿大家节日快乐，新的一年能迎来新气象。

除了欢庆新年的到来外，春节对于吃货们还有更重要的意义——年夜饭。

在这一天，家家户户都会准备好一年中最丰盛的一餐来迎接新年，不过俗话说的好，“百里不同风，千里不同俗”，同一个春节，大江南北的年夜饭却不仅相同。

为了吃货的幸福，云信君在此邀请各位，一同观赏这份“全国年夜饭”地图，寻找家乡和“年”的味道。

另：今晚18：30——20：00，我们的四位主播将在斗鱼直播间同步直播自己家的特色年夜饭，在斗鱼搜索“云南信息报”即可观看，诚邀您与主播们一起度过这个其乐融融的日子。

                             你们的 老朋友 云信君

既然说到云南的少数民族众多，也就意味着不同的民族有着不同的庆祝新年的习俗，年夜饭上的菜肴当然也不尽相同啦！

所以为了让大家更好的了解云南各民族是怎么过春节、准备年夜饭的，

贴心的云信君还特意为大家准备了活动！👇👇👇

 除夕直播提醒 

除夕（2月15日） 18:30

看4位来自云南各个民族的主播

为大家展示自己家的特色年夜饭！

大年三十，来和主播们一起享受云南特色年夜饭吧！

扫描下方二维码进入云南信息报的斗鱼直播间

今晚6:30，

云信主播们与你不见不散

全国年夜饭盘点

浙江

浙江美食多各具特色，过年的时候，山里海里河里食材就在当地百姓手中化身一道道勾魂“难忘味道”，登上人们的餐桌。

年夜饭菜单：全家福、红烧肉、白斩鸡、酱鸭、八宝菜、年糕、笋干、元宝蛋、四喜烤麸、酒酿圆子、春卷、糯米红枣。

安徽

安徽地处江淮之间，悠久历史文化风土人情形成各地风格独特美食文化，安徽偏北边过年会吃饺子，南边没有这个传统。

年夜饭菜单：全家福杂烩火锅、炖鸡、炖猪蹄、红烧鱼、蛋饺、八宝果饭、炸糯米圆子、腊味合蒸、熏鱼、金玉满堂、八宝菜、蒸馍、冻米糖。

河北

除了饺子，年糕，火烧，大锅菜，炸豆腐，花样繁多面食等也是河北人过年必吃美食。

年夜饭菜单：饺子、油爆虾、红烧鲤鱼、红烧肉、糖醋排骨、红烧猪蹄、狮子头、烙糕、蛋饺、隔山焖肉、凉粉、什锦菜。

山东

山东人的“年”过得很热闹，每年进入腊月二十六七家家户户就开始蒸饽饽，做年糕，包饺子，年夜饭主菜更有山东特色。

年夜饭菜单：饺子、葱烧海参、红烧肘子、汤爆双脆、九转大肠、油焖大虾、整鸡、整鱼、熏鲅鱼、酥锅、什锦大拌菜、饽饽。

陕 西

“八仙桌，坐八客，食八菜”。关中“八大碗”作为老陕人逢年过节不可或缺菜式主要由小酥肉、带把肘子、条子肉等七个肉菜和唯一素菜八宝甜饭组成，“肉多素少”显示关中人豪爽大气实在。

年夜饭菜单：葫芦鸡、清蒸鲈鱼、皮肉冻、关中烩菜、带把肘子、一虾两吃、五谷丰登、烧鹅、红烧肉、红油猪耳朵、酸辣蕨根粉、烩三鲜。

甘 肃

甘肃大部分地方年夜饭是暖锅子和面条，暖锅子是装在一种特制砂锅里烩菜,面条要由主妇手工擀制，叫“拉魂面”，把收敛冬天精神唤醒，来年龙马精神，过好日子。

年夜饭菜单：糟肉、梅菜扣肉、肘子、炸带鱼、清蒸鱼、红烧夹沙、白斩鸡、青椒皮蛋、糍粑、炸圆子、腊肉、甜酒。

福 建

福州人逢年过节必吃“太平燕”，标配是“肉燕”和鸭蛋，寓意“压太平”，豪华版还会放入猪肚、腐竹等食材，口味偏甜，福州人吃年夜饭少不了各种甜食，如年糕和芋泥。

年夜饭菜单：芥菜粥，年糕，荔枝肉，八宝芋泥、海蛎煎，蒸鱼，血蚶、封肉、春卷、韭菜、焖豆腐、鸡、太平燕。

江 西

江西年夜饭桌腊肉不可缺席，不管是与鄱阳湖水草共同烹制藜蒿炒腊肉，还是酥软可口，滑而不腻蒸腊肉，飘香腊味就是家乡年味。

年夜饭菜单：红烧蹄爪、肉圆、红烧鱼、三杯鸡、炒豌豆苗、藜蒿炒腊肉、石鱼炒蛋、猪招财、咸货拼盘、福羹、春卷、八宝饭。

河 南

“二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七杀只鸡，二十八蒸枣花，二十九去打酒，三十儿捏鼻儿(饺子)…” 这首过年谣是河南民间过年大事记，也是春节饮食活字典。

年夜饭菜单：饺子、四喜丸子、扣碗、三黄鸡、牛肉、黄河大鲤鱼、内黄灌肠、洛阳燕菜、糍粑、蒸枣花馒头、炸麻叶、皮冻等。

湖 北

湖北年夜饭讲究“三全”，“三糕”，“三丸”，而且还有“三无不成席”特色，即无汤不成席，无鱼不成席，无丸不成席。

年夜饭菜单：清蒸武昌鱼、全鸭、全鸡、鱼糕、肉糕、羊糕、鱼丸、炸肉丸、藕夹、莲藕排骨汤、粉蒸肉、腊肉、卤鸡爪等。

湖 南

湘菜味道自不必说，湖南年夜饭数量上一般是根据自己家的人数选择四个、六个、八个菜，寓意好事成双，讲究一点的家庭,更喜欢选择十个、十二个，寓意十全十美，期待来年万事如意。

年夜饭菜单：肘子、剁椒鱼头、红烧肉、粉蒸排骨、香干、湘西腊肉、酿豆腐、血鸭、梅菜扣肉、十碗荤、鲜菇扒油菜、糖油粑粑。

广 东

广东以饮食闻名，讲究味道之鲜美、色、香、味，以清淡为主。广东人年夜饭以鸡、鹅、鱼、肉为大菜，再配以小炒、点心、甜点，更重要是它每一道菜都有寓意，吃出“好意头”。

年夜饭菜单：白切鸡、烧鹅、白灼虾、清蒸鱼、发菜蚝豉焖猪手、芹菜炒烧肉、莲藕汤、腊味糯米饭、酿豆腐、油角、蛋散、年糕。

四 川

无辣不欢四川人过年还是要吃辣，同时四川人一进腊月开始张罗腌腊肉灌香肠，除夕夜也少不了川味腊肠腊肉，新的一年要火辣辣。

年夜饭菜单：烟熏腊肉拼盘、麻辣香肠、咸/甜烧白、凉拌鸡块、粉蒸肉、豆瓣鱼、炸酥肉、东坡肘子、炒豌豆尖、镶碗、烧鸭子、泡菜。

贵 州

贵州家家户户都会做，高低贫富都要吃的年菜莫过于油炸粑粑，既能直接吃也可与粉条、白菜混煮。

年夜饭菜单：腊肉香肠拼盘、糯米粑粑、社饭、辣子鸡、炸带鱼、盐菜肉、珍珠圆子、腊排骨、粉蒸肉、蛋饺、腰花、鸡爪。

山 西

烧肉是山西人过年餐桌必备菜品之一，通常都是在腊月二十三后一大块一大块做好，烧肉色泽红中透着焦黄色，油光四射，看着超有食欲。

年夜饭菜单：过油肉、糖醋丸子、烧肉、凉拌猪皮冻、油焖大虾、油炸糕、红烧鱼、小酥肉、猪头肉、糖醋排骨、红烧肘子、春卷。

东 北

除了人人都知道的饺子，东北人过年必吃杀猪菜，有亲友来访便和粉条一起下锅炖，大火咕嘟一阵后香气四溢，盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，带劲又实惠。

年夜饭菜单：饺子、小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、排骨炖玉米、盐水虾、杀猪菜、鸡爪、猪蹄、拔丝地瓜、红肠、皮冻。

海 南

海南有句俗语，“无鸡不成席”。过年过节有鸡吃是所有海南人根深蒂固情结，鸡与 “吉”同音，吃鸡代表着一种隆重，一种祝愿。

年夜饭菜单：白斩鸡、斋菜煲、海鱼、红糖年糕、烤乳猪、东山羊、番鸭、全家福、马鲛鱼、五脚猪、青菜烧豆腐、饺子酥。

云 南

云南少数民族众多，各州市年夜饭餐桌上各族人民都有几道自己地方特色美食。

年夜饭菜单：冻鱼、米灌肠、火腿木瓜鸡、茨菇炖猪脚、腊肉香肠、腌鱼、排骨、糖饭、萝卜杂菜汤、番茄喃咪、黄焖鸭。