大年初四，农历正月初四，又称为羊日。是中国民间迎神的日子。在老黄历中占羊，故常说的“三羊(阳)开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。

风俗篇

　　作为古老的中国年俗之一。这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。

　　牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。

　　过去北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。

仪式篇

　　→→→迎神接神

　　大年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。老板若想将某人“炒鱿鱼”，此日就不请他拜神。从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。

　　◎正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭敬财神。

　　◎初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

　　→→→接五路

　　接五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。

　　初四下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。

　　◎先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。

　　◎头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜;

　　◎二桌是糕点，寓意高升、常青;

　　◎三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。

　　◎半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。

　　◎第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。

　　接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。

解酒小贴士

白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

甘薯解酒法：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

鲜藕解酒法：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。对消除醉酒症状有一定的作用。

♥春节期间饭局少不了饮酒助兴，营养专家推荐选用黄酒，并且黄酒以温饮为佳，可帮助血液循环、促进新陈代谢。

文章来源  法制网 金孟祺 李桃

本期编辑 于澄 刘青 陈睿哲 李金素