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今天是农历狗年正月初四，恭迎“灶神”回民间。

南京大学民俗研究室主任陈竞表示，按照民间的说法，正月初四是“灶神”点查户口的日子，人们要以相关习俗恭迎“灶神”回民间。

“灶神”，也称灶王、灶君、灶王爷，中国古代神话传说中的司饮食之神。自人类脱离茹毛饮血，发明火食以后，随着社会生产的发展，灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神逐渐成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。

 
按照民间的说法，正月初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并燃放鞭炮，以示恭迎。这一天，全家还在一起吃折箩，所谓折箩就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。同时，室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。 

陈竞表示，尽管民间很多说法没有依据，甚至带有迷信色彩，但其本身承载了人们祈福避祸的美好愿望，这也是其能一直传承下来的原因。对于这些民俗，公众可一笑置之，亦可象征性地做些事情，为节日多添几分喜庆气氛。

无论时代怎么变迁，

有些老祖宗传下来的规矩，

是中华文明的精华，不能丢。

小编提醒，

春节走亲访友吃饭时，

这些规矩和礼仪一定要注意！

吃鱼不能说“翻”

——翻鱼和翻船同音。应该把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，表示安全回来的意思。

家里来客人了，添饭时一定不能说：还要饭吗？

——客人走后家里大人肯定要一通数落你！说过多少次添饭添饭，你才要饭的呢！

不许用筷子敲盘碗

——大人会说你像什么样子！乞丐吗？

过年下饺子皮破了不能说“破”

——说“破”不吉利，要说饺子“挣”了。

筷子不许立插米饭中

——因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。

吃饭：关系到一个家庭的基本教养

春节期间，请客吃饭时，大家都爱说：“随便吃，别客气。”但真的要不顾礼仪吗？

这个春节，走亲访友，一定要注意这些餐桌上的礼仪，做一个优雅的“吃货”!

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