在南强街有这样一个地方

虽在闹市却没有闹市的喧嚣

穿过光影斑驳的长长弄堂

青砖灰瓦之上印刻着历史的痕迹

几处残破的房檐、斑驳的墙面

走到转角处豁然开朗

暖阳正撒在一个草木扶疏的小院里

青苔石路、灰色砖墙、木质排椅

庭院深深深几许……

酒亦食肆

但画风却在此时一转，眼前看到的招牌分明写着四个大字：酒亦食肆

武侠小说中，酒肆里，就是一个风雨暗动的小江湖，无论是仇家追杀大打出手，还是一见如故义结金兰……大抵是发生在酒肆里。

酒肆一如江湖，那酒亦食肆呢？

这里酒居乐耳

   有美酒、美食

有悠扬的曲调

或许还有你未曾见过的朋友

还缺什么？

Only you

每天的中午12:00~晚9:00

都是酒亦食肆

大口吃肉的最佳时间

这里的日式烤肉

绝对是肉食动物的福音

食肆创业者之一的张先生，90后，外表小鲜肉一枚，内心却是一个要把菜品做成艺术电影的导演。

他以美食美酒诉说故事，他设计的菜单遵循了三个原则：菜式之间的平衡性，美酒故事线的匹配度，餐酒搭配的融合感。

酒肉无忌，抖落出不少金科玉律，简单几个关键词，有令人快速进阶之奇效。

食

鲜嫩到有一种人生圆满的皆大欢喜

极品鹅肝

理想的晚餐清雅又有风味

一份极品鹅肝足以解馋

略焦黄的面包外底托着鹅肝温热软滑的内心

蕴含了层次丰富的酥脆与顺滑口感

每一口都释放肥厚的浓香

梅花肉

烤盘预热到185度，

薄薄牛肉片铺在烤盘里

烤一分钟时间最佳，咀嚼着滑嫩的肉质

望向窗外金色的余晖

才明白此时舌头上的幸福

深刻到能让心脏都微微蜷缩。

骰子牛肉

切的四四方方的小块牛肉

一口下去整个人都欢脱起来

蘸上咸甜平衡的酱料

丝丝入味，深入骨髓

肉质松软，绝不塞牙

流油的小块肥肉恰到好处地

夹杂于精肉之间

一口下去

会有一种人生圆满的皆大欢喜

芥末柠檬虾

半透明的体质

烤制的时候一点不会回缩

烤熟后仍是透嫩有肌理

入口鲜甜弹牙

搭配上特配黄芥末沙拉酱

一口下去的满足感决不逊色于龙虾

     这是一场舌尖上的江湖之旅

 松阪肉

牛肋条

烤脑花

罐子牛肉

与烤肉惺惺相惜的CP

椰子凤梨汁

橙黄的果汁倒入杯里，香气缓缓萦绕

凤梨、椰子、茶、奶……

多变化的口感与芳香的终感

非常有技巧地组合在一起

来上一小口，清新爽口足以解腻

茉莉花红豆冰粉

晶莹剔透的冰粉不加任何糖水

只以清甜的茉莉花酱调以软绵红豆提味

冰冰凉凉清清甜甜

椰岛风

椰子三吃

椰子冻、椰子肉、椰子汁

三种口味，三种口感

洁白如雪 细腻诱人

美酒美食音乐以及朋友

一个都不能少

他们是打通夜晚任督二脉的万试万灵药

晚上9点30分

在食亦酒肆

美好的夜晚由此开始

一杯美酒迎着晚风遥想那昔日荣光

那便是理想中的远方

酒

从“肉体到灵魂”的满足感

毫不夸张地说，这里的每一道菜都像是为酒而生。

听说，研发菜单的时候，主厨和酿酒师就成了一对亲密无间的酒肉拍档。他们坐在一起，将一众美酒一字排开，把每一款酒细细品味个遍，再来大开脑洞，设计出从“肉体到灵魂”都match得不得了的“下酒菜”。

01

百鬼夜行

名字取自日本传统民间故事“百鬼夜行”

一排排精致的小瓷碗列队出行

绘上千姿百态的荷花

将茶酒倒进去，

荷花好似瞬间“活”过来

灵动的仿佛即将绽放

此款是该酒吧唯一的茶酒，调酒师用过普洱茶、大红袍等多种茶，总是调不出酒中带着茶香的味道。经过近两周的尝试，最终碧螺春茶最适合，入口一股甜甜的茶味，清冽过后才有一点淡淡的酒味，香醇酒精度只有2%。

推荐理由：看似壮观，实则安静无害

02

斗酒

适度的酒精总能燃起一些兴奋的小情绪

这是一款能让你尝到百味人生的酒

荔枝、蜜柚、玫瑰、蓝甘、

猕猴桃、柳橙 、水蜜桃，

七种颜色，七种口味，五味杂陈。

小编最爱喝的是荔枝和蓝甘口味。荔枝颜色淡白，食客们给起了一个好听的名字—初雪，蓝甘是大海的颜色，它的名字是海洋。

这款酒，度数只有10度左右，从苦到甜，认识自己最爱的口味。

推荐理由：女士专享 微醺撩人

03

果壳

松果的外壳，覆以奥利奥碎

下面一层淡淡清香的椰奶

上面是甜腻甜腻的奥利奥

喝上3口，感觉快要飞起来

推荐理由：酒里藏着甜蜜的小宇宙

04

江湖

平生最识江湖味，一壶醇酒忆故乡

大口吃肉大口喝酒

少不了豪气奔放的江湖酒

喝江湖当然要得是热血澎湃的场面，众多江湖豪杰相聚一堂，推杯换盏之间说着凌云壮志的豪情。

调酒师介绍，在古代人们喝得酒俗称浊酒，度数比较低，相当于现在的米酒，在此基础上，调酒师经过改良，创造了“江湖”，一定要一口闷才够劲！

推荐理由：能抬着碗喝的酒，其实都不算太烈；能容千万人闯荡的江湖，其实也不算险恶。

05

三重罗生门

听听名字，胆就吓掉一半

喝酒不来点刺激的，怎么尽性？

三重罗生门都能满足你

36根试管，让你迷、醉、跪

三种烈度的酒

“毒”不倒你，算我输！

喝这款酒的人，最后都不知道自己是怎么醉的，江湖人称“酒中隐形杀手”是也。

推荐理由：“迷、醉、跪”三重烈度，就像对生命本质的感悟；从迷恋到无奈到臣服，罗生门正在暗暗窥探你。

06

鹤顶红

小小的药壶，平平常常地放在木格子上

却有一个令人闻风丧胆的名字——鹤顶红

古代毒药穿越到现代的酒桌

云雾缭绕、神秘刺激

苍白的文字难以诉说其间奥秘

只能用镜头还原它的神奇

推荐理由：最致命的“毒”，都是无色无味的

乐

入夜时光

不是荷尔蒙爆棚的冲击

不是鼓点炸裂的欢腾

它欢乐却不喧嚣，它自由却不放纵

在酒亦食肆，乐声传来

 一切都刚刚好

肆

你来或不来 她都在这里

在昆明的闹市

你来或不来

酒亦食肆都在那里

千年宁静与车水马龙

一墙内外恍如隔世

简约风+Ins风

这里多元的风格相互融合点缀

上下二层加小院

近900平方的美好空间里

有庭院、有酒廊、有沙发、有落地窗

正午

日光把老宅的青瓦晒得滚烫

美好时光从午后开始

躺在小院里吹风晒太阳

看天上云卷云舒

微风吹过窸窣作响

时间，就这样被无限拉长

夜晚来临

酒亦食肆最好的时光

才正式开始

晚7点

驻唱歌手低吟浅唱着Jazz

美酒，美食，音乐

无需你死我活地拼酒

微醺是最好的自由

一起尽情为喜欢的球队呐喊

意

我们年轻，我们默契，我们态度鲜明

酒亦食肆的经营者是一群90后，00后，在他们身上你能看到年轻人鲜明的态度：那就是，喜欢什么就做什么，只有想不到，没有做不到。

为把菜品做到极致，创业者之一张先生经常会有一个多月的时间都游走在全国各地的经历。他自嘲，自己没有别的爱好，唯一的爱好就是品尝美食，或者是在寻找美食的路上。

“我觉得把美味的东西分享给大家，是快乐至上的。”现在张先生和他的小学、初中、高中、大学的同学开设了自己的餐饮，今后他想把自己的品牌分布到昆明的角角落落。

酒亦食肆

最适合：爵士乐爱好者，朋友、家庭聚餐，烤肉爱好者

人均消费：90元

营业时间：11:00—次日凌晨4点（21:30后转为酒吧时段）

地址：鼎新街4号 

小编选出1位最戳内心的留言

送出价值520元的4人~5人套餐一份

选出9位走心留言

送出盗版人头酒和芥末柠檬虾各1份

148元

46元

文字 马德俸

图片 江洋 王宇衡