李忠卿：惊闻吃不死人成食堂饭菜标准

　　作者：李忠卿

　　“这赚的是黑心钱啊！我想到自己的孩子也在上学，也在学校饭堂吃饭，觉得再也不能这样下去了。”广州市民蒋某、李某和湖南的陶某三名女子8日向记者投诉，称广州执信中学饭堂存在用猪淋巴作为原料做成饭菜、用劣质的蔬菜做原料、卖变质的剩菜剩饭给师生等问题。(见1月10日《现代快报》)

　　学生吃饭问题牵动人心，家长们将孩子送进学校后，既关心孩子的学习成绩，也牵挂孩子的伙食，担心孩子有没有吃饱，有没有吃好。鉴于孩子正处生长发育阶段，所以食堂饭菜再贵，家里经济再紧张，家长也会勒紧裤带子，不让孩子吃不饱、受委屈。

　　可某些学校食堂呢，却丝毫体会不到家长的良苦用心，在饭菜质量上不下工夫，一心只想到如何在学生身上榨取油水，于是便有了冻肉做原料，至于肉块上一粒一粒像肿瘤一样的淋巴结，他们才不管呢，反正自己也不吃。更令人揪心的是，当食堂内部有人主持正义指出食用的危害后，其主管人员毫无愧意，竟然以辞退相威胁，真不知这样的食堂害了多少学生，又何以对得起社会、学校与家长。

　　从报道中得知，每到夏天，蔬菜储存的时间不长，一时吃不完的蔬菜都烂掉了，但饭堂依旧照用。为此，他们还“总结”出一个食堂饭菜的标准：“进货的标准是便宜原料，卖出的原则是吃不死人。”太恐怖、太可怕了，吃不死人的东西很多，莫非都可以卖出钱来，做给学生们吃？如此原则不能以简单的一句缺德作为评判标准，我看还是与学校及政府相关部门疏于制约与监管有关，一个人、一个团体如果丧失了社会责任感，还有什么坏事不会干、什么丑恶行径不会发生呀！

　　说到这里，我猛然想起教育部刚刚下发的一个通知，要求学校不能靠食堂赚钱，尽管这个规定有点姗姗来迟的味道，但毕竟有了章法可循，真希望有关部门出面管管这些不地道的做法，吃不死人但同样能吓死人，学校食堂的饭菜质量不能再出现监管真空了。