作者：姜泓冰　

　　国家工商总局新近发布规定，禁止在广告中使用“免检”内容，并已要求下属部门加强监督检查，处罚顶风违规者。

　　内行人看，“新规”是一个补台之举。因为，在三鹿事件之后，国务院早在一个月前废止了实行8年的食品质量免检制度。皮之不存，毛将焉附。产品没了免检的待遇，哪家企业还会“粗心大意”、胆大妄为到再拿“免检”当卖点来做广告和宣传呢？

　　像以往每次广告禁令初颁时一样，媒体上的广告立竿见影，已没有“国家免检产品”的理直气壮的声音。更换印有免检标识的老产品包装，还需要点时间。曾享“免检”盛名的食品生产厂商们，一定不大痛快：撤广告，改包装，样样得花钱，成本账上平添一笔支出。

　　处在食品安全漩涡中心的奶业经营者们，还有更现实的忧虑和烦恼。这段时间，奶制品从奶源入厂到出厂前，每一环都要经过质检，内部质检合格后交给国家检验，待国家下达质检报告后才能发货。从道理上说，检测程序越复杂越仔细，对质量的控制就越严，在非常时刻，以此来换取消费者的安心，以求重拾市场景气，不失为一个有效办法。不过，因为按照新标准执行的检测程序十分繁琐，耗时长，广州不少超市的牛奶竟断了货，不能按时供给。经历劫难的牛奶生产者们惊魂初定，可能还没有时间仔细计算，这新增的繁琐检验，会给自己增添多少生产周期和成本的压力。在目前，两害相权，无论是谁，都会首选保安全，而不去计较成本。

　　还处在对牛奶业危机紧急处理状态的工商、质检等部门，大概也要等待危机过后，才会仔细盘算，免了“免检”，要花多大力气，才能做到质量监察、检验产品全覆盖，要用什么样的机制和多大成本，来保证做到全覆盖？

　　8年前国家实行质量免检制度，原本也是为了鼓励企业加强内部质量管理、避免各种重复性检查、减轻企业负担，且也设了不低的门槛，“免检”的产品也仍然需要定期进行质量报告。问题在于，这免检认证很快便被聪明的企业当成了一张“国家质量担保”的广告牌，握有认证权的行业管理者当然也是获利方，受忽悠的只有无名的广大消费者。如今既免了“免检”制，又废了“免检牌”，虽是顺应民意，但且慢鼓掌喝彩。

　　牛奶业风波似乎渐近尾声，几家大企业已经开始争夺倒下的“三鹿”以及它的市场份额，超市里摆放奶制品的空间已经接近9月之前的水平，有喝牛奶习惯的人们早已一边心里打鼓一边无奈地继续消费——不久，这点儿不安也将归于遗忘。

　　在公众遗忘和兴趣转移后，牛奶企业今天繁复周到的质量检验到底能够坚持多久？利益驱动下，废了“免检牌”之后的企业和管理部门，会不会再借什么资源打一张新牌？我们希望，企业和质检等部门踏踏实实地做一做长期可行性论证，使得严格细致的规定，能够可持续。

　　最新的消息说，针对“三鹿”事件，正在制定中的食品安全法都做了多处重大改动。我们乐见其成，却也祈望，这改动的功效，不只是针对“三鹿”一事、一时、一业，还能普适一切，管住长久。免得人心悬忧，嘀咕着，下一个“三鹿”，会出在哪里？