严辉文

　　江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，三分之二未熟西瓜开裂，“瓜裂裂”令当地瓜农伤透脑筋。随之江苏丹阳成立西瓜爆炸事故调查组，有专家称西瓜爆裂不排除“膨大剂使用时机不当”。随之，亦有专家称，目前膨大剂在我国使用很广泛，长期的使用实践证明其对人体无害。(《新京报》5月18日)

　　催熟催红之类的膨大剂广泛使用应该说不是什么秘密。别说什么宣称对人体无害之类的添加剂了，就是公认对人体有害的瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿之类，只要不被暴露在媒体的聚光灯下，哪怕有N个专业队伍自称“兢兢业业”地监管着，不也一样在被“广泛使用”么？

　　可见，广泛使用本身并不是什么合理的逻辑，更不能成为使用正确的证明。在一个添加剂、催熟剂被广泛使用的年代，在这些玩意良莠杂陈、鱼龙混杂、害人不浅，以至于从事食品生产的人们互不信任，已然形成所谓“互害型”生态之后，再想通过××剂“广泛地被使用”来说明其合理性，恐怕是没有什么说服力的。

　　况且，认为膨大剂无害顶多只能算是一家之言。据介绍，膨大剂最早是在美国研发的，1985年，日本开始生产这种人工合成的化合物。中国人民大学农业与农村发展学院郑风田副院长说，作物正常的生长应该是健康的，人为地把正常生长给阻断，让它长得很高很壮，就像一个人，你给他吃各种各样的激素，让他长到两三米，能健康吗？瓜果自身不健康又能否确保人的健康呢？想起微博里的一句调侃：黄瓜抹避孕药，西瓜打膨大剂，南瓜注甜味剂，丝瓜注拉长剂，甜瓜注催熟剂，木瓜加防腐剂……吃了那些激了素注了剂的瓜，不知我们会不会全变成蠢瓜傻瓜。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授指出：日本使用膨大剂以后，就发现果子会有一些畸形，长得不规则，而且很不耐贮藏，容易烂。此后，日本就没有再生产和使用。日本全面禁用，何以非要让这个对人体有害无益的玩意儿“广泛使用”呢？