□ 本报特约评论员 张遇哲

　　宽容看待“禁收消毒餐具费”到“可以收取”的转变，并不意味着可以坐视消费者的知情权和选择权被一套小小的一次性消毒餐具所裹挟。

　　昨天上午，省工商局召开座谈会，就叫停消毒餐具费进行解析。从6月1日起，饭店必须首先提供符合国家卫生标准的传统餐具，在顾客要求用一次性消毒餐具的情况下才能提供一次性消毒餐具，并收取费用。(今日《新安晚报》A04版)

　　盼望着，盼望着，六一快来了，叫停一次性消毒餐具费的脚步更近了。在早些时候，省工商局通过网站发布公告，从6月1日起，餐饮服务企业应向消费者无偿提供符合国家卫生标准的消毒餐具，以任何形式或借口向消费者收取一次性消毒餐具费用均属违法行为。这被舆论解读为全面叫停消毒餐具费，一时间好评如潮，民众翘首以待。

　　然而，儿童节还没到，“禁收令”却像“六月的天，孩子的脸”一样起了变化。根据工商部门的最新解释，只要不侵犯消费者“三权”(知情权、自主选择权、公平交易权)，消费者自己选择用一次性消毒餐具的话还是要收费的。面对公众关于“禁收令松口”的质疑，省工商局相关人士回应称，他们一开始就没说绝对不收费，“这可能是媒体和消费者理解有误。”

　　记得连续剧《宰相刘罗锅》的主题歌中，有这样一句歌词：“故事里的事，说是就是不是也是；故事里的事，说不是就不是是也不是。”事已至此，再回过头来对原公告内容字斟句酌，较真究竟是媒体公众误读还是政策朝令夕改，并不能将问题引向深入。一次性消毒餐具虽然收费不多，却涉及到消费者、餐饮企业和政府部门三方利益，绝对不是一纸禁令叫停那么简单。但宽容看待“禁收消毒餐具费”到“可以收取”的转变，并不意味着可以坐视消费者的知情权和选择权被一套小小的一次性消毒餐具所裹挟。

　　2003年非典后，一次性消毒餐具就开始登陆饭店餐桌，并迅速流行。应该看到，随着社会的不断进步，消费者对餐具卫生要求逐步提高，餐饮服务业分工更加细化，一次性消毒餐具的出现也是顺风顺水。不过，在一次性消毒餐具跑马圈地、攻城拔寨的过程中，部分经营者将其过分滥用，以至于摒弃了提供传统餐具的法定义务，侵害了消费者的合法权益。

　　细细剖析，一次性消毒餐具之所以备受诟病，主要取决于消费者在就餐中的“三不”待遇。一是“不自由”，一次性消毒餐具由专人配送和回收，餐饮企业减少了人力物力成本，甚至还能从中提成。在利益的驱使下，许多小饭店有时只提供一次性消毒餐具；二是“不透明”，不少餐馆并未事先告知一次性消毒餐具需要收费，而是等到顾客餐后结账时直接加上去，从而引发矛盾和纠纷；三是“不放心”，央视《每周质量报告》等媒体多次曝光一次性消毒餐具乱象，生产场所污水横流、苍蝇乱飞，筷子晒晒就算消毒等等，令消费者感到花了冤枉钱，只是买到假放心。

　　一次性消毒餐具本身并没有原罪，关键还是市场土壤出现问题。也许，由于种种原因，我们还暂时无法叫停一次性消毒餐具收费，但至少应从尊重消费者的知情权、自主选择权、公平交易权做起，捍卫传统消毒餐具的底线正义。在加强管理、确保一次性消毒餐具质量的基础上，重点监督企业是否提供干净卫生的传统餐具，有无告知顾客一次性消毒餐具的收费事宜，违者依法予以严惩。

　　唯有消费者的“三权”得到充分尊重，餐桌上的秩序才会更加和谐。