原标题：如何让“月饼新国标”发挥真正作用
作者：戴先任
五仁月饼非得加上橄榄仁才算“正宗”？国家质检总局与国家标准化管理委员会去年12月发布了月饼新标准，其中关于五仁月饼是这样规定的：“使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼”，这条规定出台后引发各方热议，记者在采访中发现，不少消费者、厂家对这条规定都不太“买账”。（8月30日《扬子晚报》、《广州日报》）
不少公众甚至一些媒体都认为必须使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才是五仁月饼，这其实是对月饼新国标的误读。月饼新国标明确规定：“广式月饼果仁类中使用五种果仁为主要原料加工成馅的月饼可称为广式五仁月饼”。也就是一定要求要有橄榄仁的只是广式五仁月饼，如果不掺入橄榄仁也可以称为五仁月饼，但不能冠以“广式五仁月饼”的名号。
被误读的月饼新国标难以发挥作用。需要相关部门加大宣传力度，让商家与公众充分了解月饼新标准。
另外，值得注意的有，中秋临近，市面上出现了一些用素食为原料的低糖或“无糖月饼”，如松仁豆沙、奶香椰蓉、荷兰芝士蓉、甘栗蓉、香莲柚子、南瓜等特色馅料月饼。这些低糖月饼打着适合糖尿病患者及中老年人食用的旗号，深受一些糖尿病患者及中老年人的青睐。但据专家介绍，这些所谓的“低糖月饼”，经过多种营养成分检测，并没有经过特殊工艺处理，总体油脂含量高，部分食品油脂含量竟然高达40%。所谓的“无蔗糖”食品中却含极易引起血糖升高的麦芽糖。
对于商家这种偷换概念的做法，相关部门应该加大查处与打击力度，避免弄虚作假的“低糖月饼”、“保健类月饼”坑害消费者。
责任编辑：刘灏
