本报讯 “小姐，来杯‘随便’！”眼下到餐厅就餐，见到有人点菜时叫“随便”的千万不要奇怪，这只是一种饮料和菜的名称。据了解，“随便”这道菜和饮料已开始在京城各酒店流行起来。

　　昨天，笔者在东单一家饮料店终于一睹“随便”芳容。一个大杯子，盛的是一种呈绿色的汽水，外加几块冰。端起一尝，有一股淡淡的涩味，口味并不佳，居然要价24元。也许是名字取得怪，笔者在店内呆了不到半小时，前来喝“随便”的人竟有十几位。一位正在品尝“随便”的先生说，这名字取得挺新鲜的，不知道是啥玩意儿，尝尝鲜儿。

　　俗话说买的没有卖的精，聪明的商家瞅准商机，一些酒店也纷纷推出“随便”这道菜。据顾客介绍，由于菜名特别，以前又没品尝过，多半是抱着猎奇的心理想尝个新鲜。炒“随便”的原料、口味、价格五花八门，主要在一些中、小酒店风行。至于“随便”究竟有多少种，很多厨师也答不上来。

　　业内人士介绍，炒“随便”的产生缘自南方。它的产生很有点滑稽，客人进店，服务小姐递上菜单问：“吃点什么？”常听脱口而答：“随便。”有的酒店便灵机一动，干脆以此为菜名，想不到竟流行起来。(李琦)

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