法国出版囚犯自创美食食谱 菜式折服一流大厨 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2004年04月15日02:15 信息时报 | |||||||||
法国喜剧片《我们的自由》中,囚犯吃的饭菜并不十分美味。 本报综合报道 由一位法国一流厨师精心挑选菜式,一本全法国囚犯的自创美食食谱《独自为自己煮食》已经出版。 这本食谱以一名囚犯足部戴着枷锁进食为封面,列出一百种简单的菜式,如“全世界最易造的海绵蛋糕”,它们可谓结集了法国囚犯的煮食心得,利用有限和便宜的材料制作各种美食。
法国阿尔萨斯的一家米芝莲三星级餐厅老板黑贝林,此前曾主持过一项美食大赛,一共有来自全法165所监狱、超过600款菜式争取列入食谱之内,结果一款磨菇鲷鱼成为冠军菜式,胜出的监狱更获得一部电视机作为奖励。 黑贝林对囚犯在监狱简陋条件下,还能煮出别出心裁的菜式表示惊叹。他说:“一些参赛者拥有令人难以想像的技巧,因为特殊环境需要引发出这种创意。” 构思出版这本食谱的德鲁辛是阿尔萨斯的监狱医生。他强调在牢狱中下厨的重要性,囚犯可以在烹调和用餐时间轻松一下,并可进行社交活动,所以用餐是一日之中重要的时 | |||||||||