老鹰被烹制成盘中餐
点击此处查看其它图片

老鹰被烹制成盘中餐

　　“野鸡40元一份，麻雀3元一只，老鹰汤60元一份……”深山丛林里，吆喝声闹热得很。昨(7)日，本报接到读者报料反映，成都双流和简阳交界处的丹景山上藏有3家野味馆，专门烹饪野生獐、斑鸠、麻雀、老鹰等野生动物。节假日里，光是从成都赶去尝鲜的车，就在野味馆门前排起了几十米的长龙。

　　七弯八拐野味馆开在深山里

TCL笔记本X200面世 买同方电脑送千元豪礼 中国网络通俗歌手大赛 体验财富之旅赢大奖!

　　昨日中午，记者赶往丹景山。上山的道路曲折蜿蜒，到处是绝壁，山谷中一片清凉安静。转了十七八个弯、走了10多公里路后，车子上了山顶。“野鸡40元一份，野兔20元一份……”一阵比一阵响的吆喝声传过来，这里的3家野味馆炊烟袅袅、人声嘈杂。

　　丹景山野味馆食客排长队狂吃老鹰

　　3家野味馆彼此相隔不到50米，左边第一家是一座农家土房，门口是一个大餐厅和一个干杂店，没有挂牌子。左边第二家看起来气派不凡，3层的楼房装饰得洋气十足，大门上画的老鹰、麻雀、斑鸠等野生动物栩栩如生，门楣上的“野味鲜”3个字很显眼。右边的那家野味馆也是一座没牌子的土房子。

　　热火朝天麻雀老鹰卖断货了

　　见记者在这一带张望，“野味鲜”跑出来一男子，“我们这环境好、野味多、味道巴适，一点都吃不出腥骚味，包你满意。”随后，他就指点记者将车停在店子正前方的盘山公路边。20多辆车早已在那里排起了长蛇阵，大多是中高档轿车。揽客男子说：“这些车和你们一样都是从成都过来的，专门到我们小店来吃野味。你看嘛，今天放假生意好得很！”

　　一进“野味鲜”的大门就是一个200多平方米的院子，30岁左右的老板娘迎上来，满脸都是笑：“今天想吃点啥子咹？野鸡40元一份，獐子肉30元一份，其他还有麻雀、香猪、野生獐、老鹰，你们挑就是！”记者称想要野生獐肉、火爆麻雀以及老鹰汤，但还有朋友要来，先等等再说，以此支开了殷勤的老板娘。此时，大餐厅里十几桌人正吃得热火朝天，七八个服务员忙得额头冒汗。

　　在“野味鲜”呆了将近1个小时正打算走时，老板娘来了：“今天人太多，你们想点的麻雀卖断货了，老鹰肉也没有了，点其他的野味嘛！”记者表示就想吃麻雀和老鹰，趁机离开了“野味鲜”。

　　夫妻小店品种多成揽客招牌

　　左边第一家野味馆面积约100平方米，十几个人正在大吃特吃。我们跨过餐厅进到厨房，一中年男子正在掌勺做菜，而一穿围裙的妇女在穿梭着帮忙，原来是家夫妻店。

　　“有没得麻雀和老鹰肉？”记者问。老板娘脆声答应：“有有有，你要的我们都有。其实我们这里野味还多些，他们‘野味鲜’老是仗着装修好抢客人。”说罢，她领记者走进门口干杂店后的一个小房间。

　　房间里有一张床，看来是作卧室用的，老板娘从房内的冰箱里拿出一个塑料袋，满满一袋都是除了毛的新鲜麻雀。老板娘还提醒：“吃到麻雀胸脯时要特别小心哈，害怕里面有碎裂的铁弹子没取出来，别把牙齿嗑坏了。”记者问她卖这么多野生动物怕不怕遭，老板娘直摆手，“这里这么偏，哪个会来管噢，不会有事的。”说完，她又从冰箱里拎出一个塑料袋，里面装了半边老鹰。“这老鹰肉熬汤，撒点葱花，比鸡汤还鲜，比甲鱼汤还补，卖60元一份合适嘛！”

　　不愁货源专门渠道做保障

　　“我们先转一转再来”，记者找了个借口出了门，跟“野味鲜”外守车的老头聊上了。他说，打老鹰最好的时节是2、3月份和9、10月份，早春时田鼠多，经常有老鹰出现，秋天是收获时节老鹰也多。现在这种时候老鹰难打了，所以“野味鲜”才会出现断货。“打老鹰一般用猎枪，打麻雀就可用火药枪、铁弹子或者用铁夹子。反正有人专门靠供应野味为生，我们有地方进货，野味来源是不愁的，只需要跟他们算钱就是了！”

　　来这里吃野味的大多来自成都、双流、龙泉、简阳等地，不少人自称已是这里的常客。昨日下午记者离开时，又有3辆车上了山，而在下山的途中碰到的上山车辆更是络绎不绝。

　　麻雀是省级野生保护动物，老鹰和野生獐都是国家二级保护动物。山下的村民称，他们曾向有关部门反映过，但这股吃野味的风还是没有刹住。记者拨打简阳市林业局和双流县林业局的电话进行举报，但由于正值“五一”大假，没能联系上有关人员。

　　天府早报记者李晓波 实习生陈盛春