雅安蒙顶山隆重举行皇茶采制大典活动
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(记者陈念文／图)昨日，雅安市2005年祭拜植茶始祖及“皇茶采制大典”在名山县蒙顶山隆重举行，盛况空前的采制大典复原了蒙山皇茶园极品仙茶制作过程，吸引了数万包括成都市民在内的游客前去观摩。
焚香诵经茶僧摘下365片新芽
上午10点，皇茶采制大典正式开始，在焚香祭拜茶祖并诵读“贡茶”采制经文后，随着司仪一声“皇茶园开园”12名采茶僧在焚香诵经、沐手拭净后进入皇茶园开始采茶。据称，皇茶的采摘非常讲究，只能采摘茶树上顶端倒数第二片新芽，有残缺和芽色不鲜的都不能要。365片皇茶，12名采茶僧整整用了半个小时才采摘完毕。记者在现场看到，365片鲜叶盛在银盘中，宛如雀舌，青翠欲滴。采茶僧将鲜叶交给制茶大师后，在众人簇拥下护送鲜叶下山，前往智矩寺制作。
号声祭祖大师妙手炒新茶
12时整，祭祀的号声响彻蒙顶山，智矩寺前，再次焚香祭拜茶祖后，制茶大师沐手拭净，开始制作“贡茶”。记者看到，在一排已经加热的炒茶锅前，制茶大师将刚采摘来的365片鲜叶轻轻倒入其中，然后用棕丝特制的刷子不停翻炒。随着刷子不停翻动，鲜叶宛如细碎的绿沙忽起忽落。约15分钟后，皇茶炒毕，制茶大师将炒好的茶叶缓缓倒入几张黄纸中，以吸去湿气，皇茶制作便宣告结束。
快马加鞭新茶送到黄帝陵
最后，制作好的“贡茶”被分成两部分，分别装入精美的陶瓷器皿中，然后由扮演着古代主管茶叶的“朝廷官员”加印，交付送茶使者。据了解，送茶使者将“快马加鞭”，把蒙顶山“贡茶”精心护送到陕西黄帝陵，并在当地举办“蒙顶山茶祭拜轩辕黄帝”等活动。
又讯“扬子江心水，蒙顶山上茶。”下月2日，2005成都万人品蒙顶春茶活动即将在本市百花潭公园举行，这是记者从雅安市政府昨日在名山县举办的蒙顶山第二届采茶节上获悉的。据悉，届时，市民不仅可以免费品尝有名的蒙山香茗，还可以欣赏到精湛的蒙顶茶艺等表演。
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