“北京奥运食品安全行动计划”近期将制定完成———
本报讯昨天，在市政府新闻办公室召开的新闻发布会上，市工商局新闻发言人刘健透露，“2008年北京奥运食品安全行动计划”将于近期制定完成，部分工作年内开始实施。该计划将根据2008年奥运会规模、场馆分布、供餐数量等具体特点，对奥运食品原料的安全供应及全程追溯、奥运食品供应基地及生产厂家的动态监测、奥运餐饮服务商准入条件、奥运
会期间场馆内及重点地区食品安全的实时监控和风险的控制措施、奥运食品反恐等方面做出详细规定，建立奥运食品安全标准体系和检测体系、制定奥运会期间食品安全的应急预案，并通过周密的演习计划，全面检验北京奥运食品安全的控制能力。
刘健表示，今年以来，首都的食品安全控制体系建设取得了突破性进展。在年初明确属地管理责任、强化辖区经济责任考核的基础上，全面建立了食品安全三级防控网络。全市308个乡镇、街道全部建立了食品安全日常协调制度，70％的社区和行政村设立了食品安全监察员。
上半年共对37大类、10691个食品样本进行了抽检，总体合格率达到95％。存在的问题主要是滥用食品添加剂导致色素、二氧化硫残余量等超标。先后对514种食品采取了全市下架措施并记入食品信用管理档案，首都的食品安全控制水平得到了进一步提高。本市应对突发食品安全事件的能力不断增强。今年2月份，市食品安全办检测到英国食品标准署关于618种含有“苏丹红一号”食品的召回信息后，迅速协调质监、卫生、出入境检验检疫等部门，对市场上销售的2000多个食品样本进行检测。对在食品或原料中检出“苏丹红一号”、“苏丹红四号”的亨氏美味源（广州）食品有限公司生产的调味品和肯德基餐厅销售的三种快餐食品责令在全市暂停销售。
作者：王军光
