进小餐馆吃饭星星越多越卫生

　　进小餐馆吃饭，卫生好不好，只需看一看店内的牌子是几颗星便知道，星星越多的越卫生。昨天下午，成华区卫生执法监督所的执法人员来到青龙场云龙路，将我市“星级”牌挂在这条街上的4家小餐饮店内，我市其他地方的“五小”行业也将在最近陆续挂牌。

　　为小餐饮店评“星级”

　　为保障消费者的卫生安全和身体健康，从6月底开始我市全面铺开对“五小”行业（即小饮食店、小美容美发店、小歌舞厅、小洗浴室、小旅馆）进行全面整顿，此次整顿对这些行业卫生状况进行量化打分，将它们分成甲乙丙三个等级，根据等级，在经营场所挂出统一制作的卫生量化分级标示牌，卫生信誉度甲级单位为3颗星，乙级单位为2颗星，丙级则只有1颗星，不够等级的限期整改。成华区是我市率先为经营单位挂牌的，在这次量化评级中，首批33个小饮食店有1户被评为3星，12户被评为2星，另外10户是只有1颗星的丙级单位。昨天下午，该区卫生执法监督所执法人员来到青龙场云龙路，为这条街上的4个餐饮经营户挂上了“星级牌”。

　　卫不卫生，数星星便知

　　云龙面店是成华区首批评定的“星级”小餐饮店中惟一一家3星单位，执法人员告诉记者，该餐馆原来卫生状况并不好，洗碗洗菜洗肉都在一个池里，厨房也封闭着，防蝇防鼠设施也不好，经过多次整改后，现在完全规范了。记者走进厨房，感觉就像家庭厨房一样井井有条干干净净。“以前消费者进小餐馆吃饭总是担心不卫生，现在只需要进店时看一看是几颗星星，就知道卫生条件是怎样的，星星越多，就越卫生越安全。”执法人员说。老板邱子民对记者说：“被评为3颗星的餐馆正好给我们打了活广告，大家都知道我这里卫生了，当然客人就多了！”

　　新的竞争：两星的要赶三星

　　市卫生执法监督所相关负责人对记者说，评定等级还有一个好处，就是让经营单位主动改善卫生条件，自觉参与卫生竞争。云龙路“天津灌汤包”在首批等级评定中被评定为卫生信誉度乙级单位，只有两颗星，老板陈庆兵遗憾地对记者说：“主要是厨房小了些，卫生设施太拥挤。”他称，消费者肯定喜欢3个星的餐馆，“我一定进一步改善，争取尽快把两颗星换成3颗星，只有这样才能把买主留住。不卫生谁还敢来呀？”本报记者邓晓洪杨永赤（来源：成都日报）