十月可吃到机器产盒饭

　　晚报讯在全自动的7条流水生产线上，一条烧煮、一条蒸煮、两条烧煮蔬菜、三条制作油炸类食品，仅仅凭机器也能烹饪出美味的饭菜。但奇怪的是，整个厨房里却没有一名厨师，工作人员的工作仅仅是切配、投料、自动控制流水线……

　　今年10月，这条全自动的安全盒饭生产流水线将正式投入运行，届时，将成为我国首条全机械化生产盒饭流水线，同时缓解本市盒饭每天80万的缺口压力。

　　建设这条盒饭生产流水线的上海教育快餐有关负责人告诉记者：“根据方案，将蔬菜和荤菜经过不同的流水线分开做熟，最主要的是，通过全自动电脑控制，可以及时调整温度，确保蔬菜和荤菜安全、美味和营养；而流水线的最大创新之处在于，无论是‘煮饭’，还是‘烧菜’都无需厨师，全程将由电脑自动化控制机械化生产，这样就极大地确保了食品卫生安全。”作者:记者许沁