本报讯近日，无锡市卫生监督所对膨化食品进行专项检查。此次检查食品经营单位50余家，检查膨化食品87件次，其中对21件膨化食品抽样检测有10件不合格，其中标识为“台湾华元集团上海华元食品有限公司”生产的“真优味”鲜虾条（以下刮号内均为批号）（20050518）、海鲜片（20050427）、三文鱼片（20050428）、龙卷果（韩式烧烤）（20050506），标识为“福建石狮德祥食品有限公司”生产的“好实在”风味大薯片（家庭装）（20050414）、“好实在”薯片（烧烤味）（20050206）、“好实在”薯片（蕃茄味）（20050317）
的膨化食品，所检项目铝含量严重超标。对此，卫生监督部门已责令经销单位停止销售上述产品，并立案查处。
据专家介绍，膨化食品在生产工艺中会添加含铝的食品添加剂，国家对膨化食品中铝的标准含量规定为100毫克／千克。铝在毒理学上虽属于低毒性的金属元素，不会引起急性中毒反应，但进入细胞的铝可与多种蛋白质、酶等人体重要物质结合，影响体内的多种生化反应，干扰细胞和器官的正常代谢，导致身体功能障碍，如果长期大剂量摄入铝，就可能会出现脑损伤、智力下降、老年痴呆症等。
（萍萍魏俭）
