海上田园三件宝

　　海上田园三件宝

　　风味独特罗非鱼、珍馐海味黄油蟹、奇异蔬菜海虫草

　　【本报讯】（深圳商报记者关键通讯员张钟声实习生敖敏辉）深圳海上田园是国家农业旅游示范点，又是广东省无公害农产品产地。昨日，记者在市海上田园旅游发展有限公司

了解到：海上田园有三件宝：罗非鱼、黄油蟹、海虫草。

　　田园第一鱼：罗非鱼

　　海上田园目前是深圳最大的水产养殖基地。无论在海上田园明月楼、畔湖楼还是农家小院，游客可以吃到园区湖泊自养的带着丝丝甜味的鲜鱼。鲤鱼、草鱼、青鱼、乌头……还有珠江口滩涂地特产鲚鱼、黄皮头，细数起来有10多种。其中最具特色的莫过于号称为“田园第一鱼”的罗非鱼，它是深圳惟一通过国家农业部农产品认证中心认证的无公害淡水鱼。

　　海上田园养育的罗非鱼个头特别肥，一条鱼三五斤重不算稀罕。可以清蒸、红烧、糖醋、炖汤……不但骨刺少，而且肉质细嫩清香、富于弹性，还带有淡淡的甜味，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美，富含多种蛋白质及钙、磷、铝、铁等，营养价值很高。

　　海蟹之珍品：黄油蟹

　　海上田园有一片红树林实验基地，这里放养了满湖的膏蟹。一般来说，蟹是秋季美食，但在海上田园，膏蟹四季都吃得到。海上田园的膏蟹非同一般：养殖膏蟹的海水质量达到了Ⅰ或Ⅱ类标准，投喂的又全部是天然饵料，这样养育出来的田园膏蟹个头肥大，味道鲜美。

　　海上田园最名贵的蟹是黄油蟹，号称“蟹中极品”，在香港的市场售价是阳澄湖大闸蟹的数倍。黄油蟹是膏蟹的变种，平均100只膏蟹才有一只变种为黄油蟹，每到秋季才成熟。这种蟹黄膏遍体，身黄脚红，因产量少而成为珍馐海味。

　　浇洁净海水生长的菜：海虫草

　　海上田园的菜地里生长着两种奇异的蔬菜，名叫海虫草、海菠菜，它们是用洁净的海水浇灌生长的。青青葱葱的，绿汪汪一片。这是4年前我国从美国引进的新品种，经过江苏省科研单位在海域滩涂实验栽培，2004年10月份引进海上田园并栽培成功。这也是我国南方海域滩涂第一次试栽并获成功。

　　作者:记者关键通讯员张钟声实习生敖敏辉