管管这里的夜宵摊

　　实习生 刘文鑫 本报记者 黄巍

　　长沙市民徐先生致电热线记者，称目前天气炎热，正是食品卫生安全事故多发期，长沙市内的夜宵摊点卫生实在“不敢恭维”，有关部门应加大监管力度。

　　前几天徐先生的老同学聚会，他们到沿江风光带选了一家有“人气”的夜宵摊，点了

几个口味菜。徐先生说，夜宵摊点生意火爆，但是卫生状况太差。餐桌上布满一层油污，服务员用抹布擦也擦不干净。桌上摆着的卫生纸质量太差，抽出来后，纸絮飘舞，一次性筷子也是劣质产品。服务员端上一份口味田螺，就在田螺里面发现了头发丝。老板急忙把头发取出，说了声对不起之后，就去忙他的生意，弄得大家的兴致全无。

　　记者在沿江风光带、黄兴南路、沙河街、学院街进行了走访，发现长沙夜宵摊点的生意和夏日的气温一样日见攀升，卫生状况却令人担忧。火炉上放着几口油腻乌黑的铁锅，没有锅盖，蚊子、苍蝇在锅口盘旋；一张小小的案板上，洗洁精和各种调料混杂在一起；马路上车辆飞驰而过，尘土飞扬，而蔬菜、肉类以及卤菜却没有防蚊纱窗等等，记者走访的几处情况都大同小异。在采访中，一些市民纷纷反映夜宵摊点一不卫生，二污染环境，着实该好好管一管。

　　长沙市卫生监督所副所长江志超告诉记者，虽然长沙市中小型餐饮店的卫生状况进步明显，但是夜宵摊存在的卫生隐患仍然不少。江志超说，执法人员在检查中发现许多夜宵摊基础设施差，餐具消毒设施不齐全，厨房面积达不到开店的要求。部分夜宵摊甚至连“三证”都没有，是非法营业。针对这些问题店面，该所也在多方面努力，令其限期整改，逾期仍不符合卫生标准的则依法取缔。