自己榨蔬菜汁当心农药洗不掉

　　本报讯 （记者 陈进容 实习生占昭昭）昨天市民刘某和7岁的儿子喝了自制的蔬菜汁后，上吐下泻进了医院。医生提醒说，蔬菜汁虽然有营养而且消暑，但对卫生条件达不到的家庭来说，最好不要这样做。

　　市民刘某说，昨天中午，他买了小白菜榨汁，结果儿子喝了一杯后，不到半个小时，就开始拉肚子、腹痛，他自己也感到腹内肠子在痉挛。两人一起吃了家里准备的药物，没有

效果，肚子反而更痛，父子俩才一起打车到医院。

　　刘某说，买回来的小白菜，他已经用洗洁精洗了两遍，而且还放在清水里浸泡了十多分钟，没想到还是有问题。

　　医生说，从往年的经验看，一到高温天气，菜地里蛾类、虫子都会比平常更多，普通的杀虫剂一下子应付不过来，可能有菜农会违规使用一些禁止的杀虫剂，比如含磷的农药，而这类农药沾染到蔬菜中，用洗洁精或者一般浸泡都洗不掉。根据研究，在室温下用清水冲洗或浸泡受污染的蔬菜以去除农残，是一个缓慢的过程，并不现实。

　　用沸水浸泡才是好方法。根据试验，在沸水中浸泡1分钟后，残留在蔬菜中的甲胺磷农药可减少90%以上；这是因为很多对人体有毒的物质，在高温下会分解，成为对人体无害的物质。

　　医生建议，如果市民确实很想自己制作蔬菜汁，最好不要选择水叶菜，因为这类菜最容易藏污纳垢，可以选择如黄瓜、胡萝卜等表皮比较容易刮掉或者清洗的蔬菜，而且一定要到净菜市场购买无公害的蔬菜。

　　(厦门晚报)