雨过天晴，居民忙着采蘑菇 食用前应先分清是否有毒

　　信报讯（实习记者郭文珺）北京近日频频下雨，却给海淀区中国林业科学研究院小区的居民带来了颇为丰富的收获——野生蘑菇。居民耿女士说：“只要天一放晴，第二天一大早我们都会在晨练爬山时采回一兜蘑菇。”

　　中国林业科学研究院小区后面有一座不知名的小山。每天早晨，小区居民大都会爬山锻炼。在雨后爬山途中，居民们都会去采野生的蘑菇。刚刚采蘑菇回来的居民严先生告诉

记者：“城里人采蘑菇其实就是图个高兴，吃不吃还不一定呢。”话音刚落，耿女士接着说：“野生蘑菇是纯天然绿色食品，吃着很香，所以我们都结伴去采，一时吃不完的，我们就晒干以后做蘑菇干。”说着，耿女士打开手提布袋展示她的“战利品”——满满一兜胖乎乎、圆嘟嘟，“撑着杀的大蘑菇。

　　■提醒

　　确定无毒后方可食用

　　据了解，野生菌类因有良好的口感和营养，近年来成为人们的佳肴。夏秋季节是野生毒蕈（俗称毒蘑菇）的生长旺季，而含剧毒能致人死亡的毒蕈就有１０多种，其中以毒性很强的红色毒蝇蕈及白帽蕈为多见。这类毒蕈外形与草菇等白色可食用菌类差别并不明显，误食者死亡率甚高。卫生部门提醒，在不能分清是否有毒的情况下，千万不要食用野生蘑菇。