今秋月饼在“瘦身”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月11日03:52 星辰在线-长沙晚报

　　虽然离中秋节尚有一个多月，但长沙的月饼市场已悄悄传出硝烟味。图为在湖南国际影视会展中心近日举办的中秋月饼品尝会上，服务员正在向人们展示一款包装简单而又精美的经济型月饼。卿永锋小刘军摄影报道

　　本报讯以往让消费者怨声载道的豪华月饼今年开始露出“瘦身”迹象。记者近日走访一些卖场及月饼厂家发现，适度包装成为主流，而朴素的散装月饼则已开始启动销售。

　　在蔡锷北路某蛋糕店的货架上，各式各样的散装月饼让人垂涎欲滴，而一些礼盒包装月饼看来也煞是精美。据该店负责人介绍，今年该店对出产的盒装月饼主要在包装上和成本上进行了改革。一方面，不再虚占空间。内容与形式，即月饼与包装盒之间的空隙不会很大，按照国家有关“每盒月饼包装成本不超过零售价的20%”的标准，一般大盒里月饼会装8～10个，而小盒里，也会有2～4个，真正做到货真价实。记者发现，有一种礼盒包装月饼，内置8个月饼，售价也不过48元。与此同时，该店有售的盒装月饼中，除了月饼外，大多只有一副普通的塑制刀叉，往年的一些月饼礼盒中常见的洋酒、茶叶等物不见踪影。据介绍，月饼“瘦身”带来的直接作用就是今年市场上七八百甚至数千元的“豪华”月饼将会大大减少，据称，两大“瘦身”术同时启用，仅该店，今年已出产的礼盒月饼，有的一盒就较往年低出两三百元。

　　虽然包装不再那样富丽堂皇，但由于质量没有改变，所以消费者很看好这种月饼。有市民告诉记者，如果是自己吃的话，会选择散装的，在数量、口味上更随意些；如果是送人的话，还是会选择盒装的。像这样适度包装的月饼，送出去既体面、又实惠，何乐而不为？一些超市负责人说，虽说现在离中秋节还早，但一些单位团体已开始与他们联络，订购盒装月饼，届时好发给职工，而最受欢迎的，也是价格在40～60元的盒装月饼。（陈林李霞）

　　月饼适度包装标准

　　什么样的月饼包装才算适度？业内人士近日对“适度”概念作出了诠释：包装材料适宜，保护功能得当，盒装月饼纯化，体积容量适量，包装成本构成合理，标识标签准确。

　　至于怎样的包装成本构成才算合理，标准是：每盒月饼包装总成本为月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等实际耗用包装物的总进货价，每盒月饼包装总成本不高于每盒月饼零售价的20%；月饼体积与月饼盒容积之比大于20%。（来源：长沙晚报）