本报8月10日讯（通讯员 金欢 于艳凌记者谈金燕）“5月份的时候，口味虾1公斤才8至10元，现在已经22至24元了，涨了近3倍。”在南门口开大排档的许老板最近已被价格持续上涨的口味虾弄得头昏脑胀。今年长沙口味虾的价格明显高于往年旺季，记者调查发现，“暴涨”主因源于南京、上海一带餐馆的南下“抢购”。
南门口许记排档的许老板告诉记者，“一方面进价不断上涨，一方面零售价格不敢有
太大波动，现在店里做口味虾都没有什么利润了。”许老板还告诉记者，消费者对目前口味虾价格也已很敏感：“以前每次进货，我都要拿50多公斤，现在20多公斤就够了。”
今年口味虾为何“反季而涨”？长沙市西长街专做虾蟹批发生意的刘老板告诉记者，主要是因为今年货源特别紧张。
据悉，长沙口味虾大部分是从沅江以及湖北的部分地区拿货，每年进入旺季，口味虾的大量产出，能够充足供应湖南、湖北两地市场。但是今年，大量来自南京、上海的批发商也出现在这两大产地，并且以高出湖南、湖北两地批发商的出价，大量收购“看相好、个大”的口味虾。
“每天至少有10多辆采购车将鲜虾运往南京、上海，一车大约有4至5吨，也就是说，这两地的日销量达到了40至50吨。有时候，他们直接要求‘有多少货就要多少’。”一位业内人士向记者透露。经营鲜虾的一些批发商告诉记者，南京、上海等地的餐馆现在正在流行吃口味虾，而且有的企业还专门制作虾仁出口，而口味虾原虾只有湖区才生产，所以货源一下子这么紧张。
据了解，目前长沙市一天的口味虾消耗量，旺季在5吨左右，淡季在2至3吨之间。南京、上海两地的需求，一下子就拉高了长沙口味虾供应价格。
