当心自制面包不合格

　　晚报讯近期，市食药监局对本市面包、糕点进行监督抽验。抽验的48件样品检测结果显示，定型包装产品的合格率为96.9%，散装食品的合格率为87.5%。

　　这次监督抽验的对象主要是面包、糕点现制加工和销售单位，与前期抽验结果比较，合格率分别下降了0.1个百分点和0.5个百分点。不合格的样品均为自制产品，分别为松江麦香村西饼屋的菠萝小餐包（菌落总数超标）、上海一品轩食品有限公司嘉定博乐店（菌落总

数、霉菌计数超标）、杨满真鼎旺西点房（大肠菌群超标）。

　　随着中秋佳节的临近，市食药监局提醒各食品企业，在高温时节的食品加工过程中，务必做好加工环节的食品卫生监控和储存销售环节的温、湿度监控。作者:记者许沁