本报讯（实习记者徐童）“正宗煎饼果子,好吃不贵,两元钱一个。”“您给我来两个,老父亲正在输液呢,说今儿个三伏,想吃这口儿。”“我们也想赶赶节气,您再给我们摊三个。”昨天是三伏的头一天,上午,天坛医院门口煎饼果子卖得火火的。
三伏天吃烙饼摊鸡蛋是民俗。北京民俗研究与开发专业委员会副会长顾军副教授介绍,此风俗延续至今,大多数人仍然念念不忘。
昨天清晨6时30分,丰台区石榴园小区北里的煎饼摊前就排起了长队。买煎饼的人以中老年人居多,队列之中议论不断,不时传来一阵阵笑声。“您今天早起怎么不练剑了,到这儿享口福来了?”“老哥哥,您还不知道啊,今天是三伏的头一天,吃烙饼摊鸡蛋的日子。早晨做太费事,这不出来解解馋。”煎饼摊主张先生对记者说:“你看,这阵儿来的大多是五六十岁以上的中老年人,大伙都讲究‘三伏烙饼摊鸡蛋’的传统,这不我也沾了光。”张摊主笑着说:“今天9点钟就卖了一百多个,看来这摊我还得接着摆。”
王府井小吃一条街像往常一样,人头攒动,熙熙攘攘。记者昨天中午来到小吃街的一家鸡蛋灌饼摊前,发现围拢了不少顾客。鸡蛋灌饼的伙计来自河南洛阳,他有些疑惑地对记者表示:“平时俺家的生意并不好,鸡蛋灌饼是洛阳的名小吃,在这条街上好像没有人知道。今天可不一样,一上午就卖出将近一百个,快赶上一天的数量了。”旁边一位上海人笑着搭腔:“今天是三伏,是吃烙饼摊鸡蛋的日子。你家生意不火才怪哩。”
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