慎食鲜黄花菜梅豆角

　　本报讯（记者　张延龙　徐敏）8月13日，陕西省医专工地65人食用新鲜黄花菜中毒；14日下午，西安市夏家什字唐人街368号建筑工地的33名农民工食用未炒熟的梅豆角引起食物中毒。针对两天连发两起群体食物中毒事件，西安市卫生局昨日发出紧急通知，要求严查集体用餐单位和建筑工地食堂。西安市卫生监督所昨日也发布今年第四号食品安全预警公告，提醒广大市民，慎食新鲜黄花菜、梅豆角，严防食物中毒。

　　中毒农民工已全部出院

　　昨日下午，记者从西安市第一医院急诊科了解到，该院收治的17名因食用未熟梅豆角中毒的农民工已经全部出院。该院急诊科主任赵新民告诉记者，当时中毒农民工都表现为消化道症状，多人出现呕吐、腹泻症状，但情况并不严重，现在已全部康复出院。赵新民说，如果食用没熟的豆角，严重者会出现凝血、出血等症状。因此医生提醒广大市民，夏日食用豆角，一定要充分加热，彻底炒熟。

　　另外，8月13日，食用新鲜黄花菜中毒的陕西省医专工地65名农民工，也都全部痊愈出院。

　　卫生局拉网检查工地食堂

　　西安市卫生局昨日发出紧急通知，要求对集体用餐单位和建筑工地食堂进行一次拉网式监督检查。

　　昨日下午，西安市卫生局、西安市卫生监督所工作人员对西安市振兴路、李家村及西大街附近多处建筑工地食堂进行突击检查。西安市卫生局局长张立成表示，要严格对集体用餐单位和建筑工地食堂的卫生硬件设施和卫生制度进行监督检查。“对不符合集体用餐卫生标准的单位，一律不发证，监督检查工作不能走过场”。

　　卫监所发布食品安全预警

　　西安市卫生监督所昨日还发布了今年第四号食品安全预警公告，介绍如何预防新鲜黄花菜、梅豆角食物中毒。从昨日开始，西安市卫生监督所已将该公告发送到西安地区各集体用餐单位。

　　据了解，生梅豆角含皂素和植物血凝集素，当加热到100℃后毒素才会被破坏。如果梅豆角未被炒熟，皂素能引起人的胃肠道充血，使人出现头晕、呕吐等中毒症状。

　　新鲜黄花菜中的有毒化学成分是秋水仙碱，食用前必须经过处理，用凉水浸泡，或开水煮烫后，彻底炒煮加热方可食用。西安市卫生监督所提醒市民，最好食用黄花菜干制品，因为其在生产过程中已经除去了有毒成分。