瓜果为何不香甜？

　　一颗十几斤重的大西瓜，吃到嘴里却是又淡又寡；而一个好看的香瓜，吃起来也是不香不甜。眼下，不但越来越多的消费者反映现在的瓜果没从前好吃，就连农民自己也很难吃到从前那样香甜可口的瓜果了。此外，无论是玉米、高粱，还是猪肉、鸡蛋，口味也都大不如从前。

　　为什么瓜果及农产品的口味会越来越差呢？有人说如今生活好了，吃什么都不如过

去香了，而过去生活苦，稀罕吃一回，自然要香的多。这种说法虽有一点道理，但通过笔者调查感到主要原因有三。

　　首先是在种植方面，农民种地时农家肥用的少、化肥用的过多，造成作物原有的香甜属性改变；其次是在管理过程中，对作物浇水过勤、采摘较早以及过量使用催熟剂和作物生长调节剂，造成作物成熟早，个大质差；三是在优种的培育方面，科技人员顺应农民追求高产多产的要求，因此在优种的培育上，注重高产而忽略口味上香甜的需求。

　　因此，希望农科人员在研制优种时，不但重视高产还要重视口感好的优种培育；农民在种植瓜果时，不仅要多施农家肥还要选用好的优种。这样，才能达到瓜果香甜可口又能增加收入。

　　张改云宋文慧苏颖(来源：山西新闻网山西日报网络编辑：徐舜)