本报讯（记者谢伟赵辉实习生高波涛）针对近期我市连续发生的四季豆、鲜黄花菜因加工不当引起的集体食物中毒事故，昨日下午3时，莲湖区卫生监督所组织辖区内百余家餐饮企业负责人和厨师，重点学习了如何预防和控制梅豆角、鲜黄花菜及发芽土豆等引起食物中毒的知识，可是记者看到培训会上个别代表竟然打起了瞌睡。
会上，卫生监督工作人员就亚硝酸盐、梅豆角、鲜黄花菜及发芽土豆引发集体中毒的
原因进行了讲解，提醒大家不要食用没有煮熟煮透外表呈青色的菜豆和四季豆、不要直接炒食鲜黄花菜，不要食用发芽的马铃薯、青色番茄，不要随便采食野蘑菇。可是在开会过程中，一些餐馆代表竟然打起了瞌睡，认为是老生常谈。联想到前一天，记者在采访一家餐馆发生4人食物中毒的新闻时，厨师和老板都称，不知道加多了亚硝酸盐会中毒，并苦苦求情说，别写餐馆名字，一写就再也不会有人来吃饭了，这样不重视预防食物中毒知识培训似乎不可理解。
预防食物中毒，是关系到群众生命健康的大事，也是关系到一家餐馆生存和声誉的大事。对于培训会的效果，卫生监督所的刘所长表示，他们也费了不少心思，这次不但让这些餐馆签了责任协议书，还发了印有食品卫生知识的扑克牌，可是个别餐馆还是不重视，有些竟然叫服务员来充数。
