下一步:放心早餐入室经营　放心午餐考虑推出

　　本报讯记者孙晶，实习生许卫玲、柯懿洛，通讯员高志斌、陈英娜报道：食品义务监督员尽职尽责，在前天放心早餐座谈会上出谋献策。大部分监督员认为，政府推出放心早餐得民心，但生产的卫生细节、管理的规范化仍需改进。由消委会推荐的黄光中先生在参观过程中看到压面机生锈，他建议“生产设备要适当更新”。他认为放心早餐为市民提供一种安全食品的心理，希望卫生食品部门能制订一种早餐的卫生、质量标准，并将其推广到全市。

　　广州市蔬菜科学研究所副所长常绍东认为人员管理规范化不够。虽然各车间均挂宣传标语，如“食品安全，事关千家万户”，“严格把好产品质量安全关”，但他希望“生产车间也应该张贴生产的整个流程，让工作人员严格按照规定执行生产，使管理更规范化”。

　　广州市食安办处长葛昌顺介绍说，放心早餐工程自5月28日启动以来，民意调查显示，有78%的市民支持市政府推出放心早餐工程。

　　为了提高城市管理水平，市政府计划下一步放心早餐的设点将不在公交站旁、地铁口等马路旁边，而是在小区或社区内选点，并试点入室经营。由于推进模式有改变，因此推进工作进展较慢。上星期，广州市召开了放心早餐工作会议，组织了专家组对放心早餐的生产、配送、销售等环节进行了调研，有关部门将尽快完善调研提出的不足，如配送过程应采用冷藏车、早餐车保温箱只能保温但对一些点心蒸不熟等问题。

　　葛昌顺还透露，放心早餐入室经营后，也将考虑放心中餐的推广。

　　（夏天／编制）