市民代表参观放心早餐生产车间(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月29日15:43 金羊网-羊城晚报

　　放心早餐之旅

　　本报讯记者孙晶，实习生许卫玲、柯懿洛，通讯员高志斌、陈英娜摄影报道：前天上午，广州市食安办组织了50多名市民代表和义务监督员参与“放心早餐之旅”，零距离接触放心早餐生产商的生产车间。

　　南海康乐公司是放心早餐的第二批中标配送公司，也是日维健公司的供货厂家，“放心早餐之旅”选定其为参观点。

　　进入生产车间前，参观人员均被要求加装无菌“装备”：帽子、口罩、一次性手套、工作服、工作裤和高筒塑胶鞋，帽子还必须戴两个：先戴上塑料卫生帽，外边还要再套一个将颈部和下巴完全包裹在内的布帽。如此装备后，就只剩眼睛露在外面（见图）。在场的一位工人说，他们每天都得更换两次工作服以保证卫生。换上衣服后，走过洗尘槽，然后洗手，用洗手液洗手后需再放到消毒水槽内消毒30秒，再冲净烘干。主管人员告诉记者，消毒液约4－5小时换一次，车间内的工作人员需2小时消毒一次。

　　据工程师介绍，生区和熟区的工作人员的服装颜色不同，以杜绝工人在生、熟区之间往来。蒸熟的食品在凉冻室停留半个小时以上，再进行包装。放心早餐是下午4时开始生产，以保证为期一天的保质期。

（夏天／编制）

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