多吃橘子防酒精肝

http://www.sina.com.cn 2005年08月30日10:41 重庆晚报

　　日本果树研究所近日发布的公开调查表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。

　　研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

　　调查发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3-4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高

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出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。网络编辑：翁正平

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