几招保存妙方防“茶变” | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年08月30日11:09 金羊网-羊城晚报 | |||||||||
下雨天潮湿天,家中茶叶易发霉 本报讯记者王琪报道:前些天的绵绵细雨除了给市民带来出行的不便之外,更是让一些茶友头疼不已,家中的茶叶有些发潮、味道不如以前……雨天,茶叶应该怎么保存呢?李先生一直对茶情有独钟,用他的话说,茶是饮中君子,经常饮用可清热利水、化痰消食、消暑止渴,对身体大有裨益。因此,李先生保持着每天一杯茶的习惯,家中自然也存有各种茶
链接:茶叶保存三法 塑料袋、铝箔袋贮存法: 最好选有封口的塑料袋,材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出,再用第二个塑料袋反向套上。 金属罐装贮存法: 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,配合塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封盖口则更佳。 低温贮存法: 将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库保存茶叶,使用此法要注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库最好,如必须与其他食物共冷藏,则茶叶应妥善包装。一次购买大量茶叶时,应先予小包分装,再放入冷藏库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。(夏天/编制) | |||||||||