执法人员发现牛蹄筋中含有甲醛成分。本报讯昨天上午，市卫生监督所执法人员在对北郊兴农冷库进行检查时发现，一间库房里堆放着大量“问题”牛肚及含有甲醛成分的牛蹄筋等产品，且这些产品多流向餐馆市场。
在纬二十八街兴农冷库，当卫监执法人员对2号库房进行检查时发现，里面堆有大量冷冻牛肚产品，总重约6吨左右，产品外包装上尽是外文，无中文标识，库房负责人当场无法出示这些产品的进口批文及卫生检验检疫报告。通过对产品标签进行翻译，执法人员初步确认这些大量“问题”牛肚主要来自巴西和乌拉圭等国。在检查中，执法人员还发现了一塑料袋重约100公斤、颜色发红、无任何标识的冷冻牛蹄筋。经对牛蹄筋解冻并提取浸泡液检验发现，该产品中含有甲醛成分。对于这些问题产品的去向，库房一位负责人称卖到餐馆和市场去了。卫生监督执法人员对该冷库2号库房里的所有问题产品进行了现场封存，并将对问题产品来源及流向做进一步调查。
据市卫生监督所稽查科工作人员介绍，甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞的物质，易引起人体过敏及肠道刺激反应。一些不法商贩经常利用甲醛浸泡牛肚、蹄筋、鸡爪等产品，浸泡后的产品颜色发白膨胀且能防腐，但长期食用后易引起人体消化道等器官发生癌变。经甲醛浸泡后的产品颜色惨白，一撕即烂；没经甲醛浸泡的产品韧性较好，且不易撕烂。文／图记者赵辉
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