河南：今后各饭店销售废弃油必须建立流水账

　　中广网郑州9月1日消息（记者辛如记）为彻底禁止河南省内部分饭店回收废弃的食用油脂来加工食品，进行销售的行为。昨日，河南省卫生厅下发了紧急通知，要求河南省内所有饭店必须建立废弃油脂去向和数量的流水账，以便于监管。

　　据了解，此次河南省下发的通知中要求，今后省内各饭店，尤其是火锅店、快餐店和油炸食品类饭店废弃的食用油脂，必须及时收集，并使用专门标有“废弃油脂专用”字样的

密封容器盛放，并要安排专人负责管理。此外，还要建立按月统计废弃油脂的种类、数量和去向的台账，详细记录每批油脂的收集、销售时间、数量、去向等，并长期保存该记录。来源：中广网责编：李歆