“点检”技术在我市首度投入使用

　　“点检”技术在我市首度投入使用这项对操作间内微生物控制情况进行检测的技术，预计三至五年内将在全国普及

　　本报讯昨日上午10时，在我市一家美食广场的操作间内，由大连市质检所、食品安全协会和市卫生监督所共同组成专家组，正运用一种新型的食品卫生检测技术：“点检”术，对操作间内的微生物控制情况进行检测。　据了解，使用“点检”技术对食品卫生进行检测

，在我国尚属首次。卫生监督所的孙晓建介绍，这项新技术的应用，将最大程度弥补传统食品检测技术中预防性较差的不足，从而可以有效地防止食源性疾病及食物中毒事件的发生。　有了“点检”技术后，食品加工的全过程都纳入了监管范围之内，一旦哪个环节出现微生物超标现象，检测人员就可以马上提醒加工者采取相应措施，从而避免不卫生食品流入餐桌。　据大连市质检所张明秘书长介绍，这项检测食品卫生安全的新技术是首次应用，预计三到五年时间，这项新技术将会在全国范围内得到普及。