孩子们 每顿饭别少于20分钟

　　据新华社电（记者周润健）中国青少年研究中心日前对长春、北京、上海等全国六大城市中的2500名中小学生进行了一项关于用餐问题的调查，调查结果显示，目前在少年儿童中，普遍存在吃饭过快的现象，尤其是早餐和午餐。

　　随着社会现代化进程的加剧，城市人的生活节奏越来越快，不论父母还是孩子，都在为工作和学习奔忙，吃饭越来越不被重视。

　　调查显示，20.3%的少年儿童在5分钟之内吃完早餐；85.5％的少年儿童在15分钟以内吃完早餐。除早餐之外，午餐也是速战速决，18.3％的少年儿童在10分钟之内吃完午餐;72.5％的少年儿童吃午餐所用时间不超过20分钟。只有晚餐可以稍微从容一些，但也有近一半的少年儿童在20分钟内“解决”完晚餐。

　　参与此项调查的中国青少年研究中心研究人员赵霞指出，进食过快不利于孩子身心健康。吃得过快，孩子们就不能细细品尝和享受食物的味道，这样一来，吃饭只起到了填饱肚子的作用，没有起到激发和培养饮食乐趣的作用。

　　此外，吃得过快，食物不能被充分咀嚼，也就不能通过唾液对食物进行初步消化，这样就加重了胃肠的消化负担，从而延长了消化时间，降低了营养消化吸收的比例。还有很重要的一点就是，吃得过快，容易导致饮食过量，吃得过多，从而造成肥胖。

　　赵霞提醒说，一日三餐是孩子们获取营养的主要途径，一般来说，孩子吃每顿饭的时间最好不要少于20分钟。（新闻编辑：曲兆佳）（来源：新文化报）