中国清朝馆藏秘方养生酒投入批量生产

　　中广网北京9月5日消息（记者杨泽柱）200多年前只有雍正、乾隆皇帝才能享用的宫廷秘方养生酒已经投入批量生产，在不久的将来，寻常百姓在家宴上也能品味到当年的皇室美酒。4日，中国第一历史档案馆和广东大印象集团在人民大会堂宣布，按照272年前清朝内务府原始配方生产的乾隆御酒开始投入批量生产。

　　据中国第一历史档案馆专家介绍，公元1733年（雍正十一年），雍正皇帝发现藏于内

务府的龟龄集方，则命御医按方配制自用。及至乾隆年间，乾隆皇帝更是视之为瑰宝，并留下“甚好，足嘉也”的御批。解放后，这一秘方收藏于中国第一历史档案馆清史御膳房底簿。中国第一历史档案馆经过长期考察后，1992年授权具有150多年酒药融合特殊酿造工艺历史的广东汕头酿酒厂少量生产乾隆御酒。2003年广东大印象集团购并汕头酿酒厂，对酒厂全面实施GMP和现代化生产技术改造，为批量生产打下基础。

　　记者在发布会现场看到当年收藏于清朝内务府的馆藏秘方的复制件，秘方共涉及33种稀有中药材。中国科学院院士陈可冀说，乾隆是中国历史上寿命最长的皇帝，他共有6个养生秘方，其中以酒为首。乾隆御酒按照《爱新觉罗家族全书》中“养生妙法”所要求的炮制方法，该传统的传统，能现代的现代，仅药材的处理就有洗、浸、拌、碎、晒、炒、焙、烘、煅等10多道程序，独创了养生酒酿酒和制药有机结合的精湛工艺，“组方独特，是为珍贵的文化宝藏。”

　　中国医药食品研究所鉴定后认为，乾隆御酒不但包含酒类特有的各种酸脂类，而且还有各种维生素、蛋白质，特别是含有14种氨基酸和锌、铁、钙等人体所需的微量元素。

　　广东大印象集团董事长郑定平说：“乾隆御酒以18世纪中国康乾盛世的年号来命名，路易十三以16世纪法国波旁王朝的君主称谓来命名，乾隆御酒从名字到包装、内在品质都渗透着东方文化的神韵。”记者采访中了解到，乾隆御酒以意大利籍清宫宫廷画师郎士宁的乾隆骑马肖像画作为注册商标，采用南国瓷都的陶瓷作为酒瓶，使用司母戊四方鼎的数量来分级，按照酒的窖藏年限划分为一鼎、三鼎、五鼎、七鼎、九鼎等5个等级，将中华鼎文化和中华酒文化融为一体，是中国酒定级的一大突破。

　　一些文化界人士指出，作为清朝馆藏秘方制成的养生酒，乾隆御酒不光是酒品的再生，而且还再生了中国皇室、中国龙、中国色、中国鼎、中国书画、中医药养生理论、中国陶瓷工艺等富于中华民族特色的文化艺术元素，它是中华文化一个集大成的载体，它使文化搭乘商品的大篷车走向生活、走向群众、走向世界，它将引领21世纪人类健康饮酒的新潮流。在前不久举行的首届广东国际酒饮博览会上，乾隆御酒被酒界专家一致评为“国际酒博会金奖”。来源：中国广播网责编：洪涛