罐头防腐剂超标最严重

　　工商总局公布罐头质量监测情况

　　本报讯（记者廖爱玲）昨天，国家工商总局公布对全国15个城市68家经销单位销售的罐头产品质量监测显示，有近两成的罐头产品不合格，其中防腐剂、甜味剂、着色剂超标严重。

　　此次工商总局共抽取肉类、鱼类、果蔬类、食用菌类等205组样品，结果37组不合格，合格率82％，但经销单位中只有39家罐头商品全部合格，合格率57.4％。存在的主要问题是防腐剂、甜味剂和着色剂等添加剂含量超标，防腐剂超标现象最严重，共有17组分别被检出苯甲酸或山梨酸不合格。另外，有16组产品的糖精钠、甜蜜素等甜味剂不合格。此外，国家明令禁止在罐头中使用合成色素，但一些企业为让罐头外观呈现出靓丽的色泽，不按规定限额添加着色剂，此次监测就检出了添加有苋菜红、柠檬黄、胭脂红共11组。